我推荐的是昆明的罗非鱼 和 铜锅鱼 两个人去吃的话，估计150块钱左右能吃得相当好了！ 先说罗非鱼，昆明很多酒店和餐厅都有做这个，味道不错，价格也不贵。一般一条鱼（3斤多）也就200来块。 吃的时候，鱼肉很鲜嫩。没有什么刺，而且感觉肉非常多，很入味儿。配上豆腐、豆芽等，吃起来很鲜。
作为一个在南方沿海城市长大的人，其实很爱吃鲜虾，各种做法都尝尝，但是到了北方之后，发现人们似乎更爱吃腌好的熟虾（比如椒麻鸡、麻辣小龙虾什么的）... 于是也入乡随俗的常吃这些卤好的虾，或者水煮、麻辣、香辣等等，可是回到南方，看到街边大排档烤得滋滋冒油的烤虾，或者锅里翻腾着白沫，
我老家是陕西汉中的，每年春天都要做很多很多豇豆干，我们叫豇豆疙瘩！ 说下具体的做法吧。 1、选菜很重要。一定要选择头茬的嫩豆角，摘去两头和尾尖（有虫眼的位置）洗干净，切成2-3厘米的小段备用。 切小段是为了蒸熟的时候容易熟透。不要切的太小了哦。否则蒸出来就没有豆角的味道了，吃起来会很像豆芽菜的感觉。
1.榆钱可以做成榆钱饼，把榆钱洗干净后和面粉搅拌在一起，再撒上面粉搅拌均匀成面糊状备用；锅中倒入油烧热放入葱花炒香加入面糊用铲子摊平，煎到定型后再翻面继续煎至两面金黄即可出锅食用了。 2.把做好的榆钱蒸着吃也很不错哦！
这个啊，我小时候最讨厌吃的菜就是糖醋排骨、糖醋虾仁什么的（现在也不吃），觉得糖加在荤菜里简直是糟蹋粮食！ 不过我最讨厌吃的菜里偏偏就有糖醋藕丁…… 不是那么讨厌，但真的不太爱吃…… 直到有一天我做了这菜让我妈吃，她吃了以后说：这是什么呀，这么难吃！ 我尝了一口，果然很难吃。
我做的卤肉搭配的是甜面酱和辣酱，其实我觉得做酱卤肉最关键的不是放什么样的酱料，而是先让酱的味道进去肉里面去，所以最开始下锅炒酱的时候，我建议大家用小火慢慢炒（至少20分钟），把酱的香味炒出来并渗透到肉里去。
食材清单 鸭腿2个，葱适量，姜三片，料酒1勺，花椒数粒，大料一个，桂皮一块，香叶两片，冰糖一小把，盐适量 步骤一 鸭子剁成小块，冲洗干净后，放入锅中，加入足量清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫。（这一步可以把血水泡出来，更干净）步骤二 加入其他香料，小火煮两个小时左右就可以了。
梅菜扣肉，一道传统名菜。 其特点为色泽金黄，香味扑鼻，肉烂味香，吃起来咸中略带甜，酥香的滋味让人回味无穷。