材料：鸡腿 藕 土豆 洋葱 尖椒（喜欢辣的亲可以放小米椒啊） 大葱 姜蒜调料：生抽 老抽 豆瓣酱 白糖 干辣椒 花椒 八角方法： 鸡腿剔骨，藕去皮切小块，土豆削皮切块，洋葱切丝，尖椒切丁，大葱切段，姜切片，蒜剥去外皮。锅烧热后倒入油，放入干辣椒和花椒，小火加热至香味四溢时将香料捞出来不要了。
1. 干茶树菇用清水浸泡，大约2小时，泡至没有硬心为宜；2、五花肉洗净切成片备用；3、热锅，不放油倒入五花肉，煸炒出油后盛出待用；4、锅中底油放入冰糖小火熬化，炒至深褐色起泡时立即倒入五花肉翻炒；5、加入料酒翻炒均匀后再加入葱、姜炒香；6、把泡好的茶树菇沥去水分放入锅中，加入酱油、老抽翻炒均匀，
首先，选料上要选择新鲜嫩绿的尖椒来做食材。然后，制作上要注意以下几个问题。 切 将辣椒洗净晾干水后，用手将其撕裂成两半或者四半，去掉籽。这一步很重要，在后面的烧制过程中能更好的入味。 如果不喜欢吃辣的，可以将青椒(尖椒)的籽去掉，这样做出来的菜味道更清淡一些。当然，去不去籽做出来菜的口味差别不是很大。
我喜欢吃，以前没有养的时候，偶尔能买到，会赶着去市场上买，一斤20左右吧。后来有了养殖的，价格就降下来了。现在大概15块钱一斤，稍微大点的18、9块钱一斤。我们这里有一家，在码头上卖，每天很多人去买，他摊位前总是围一堆人，有过来买的有过来看的。
来，我告诉你。 大理好吃的鱼特别多。首先，有滇西最大的鱼类集市——大理火车站菜市场（已搬迁），各种新鲜鱼、冰冻鱼、新鲜饵块…应有尽有；其次，有很多做凉拌鱼的餐馆，比如人民路的大石坝饭店、惠丰路的阿波罗餐厅、建设路的嘉华饼屋……拌饵丝、拌米线、拌鱼片…美味可口；还有，很多餐厅的鱼都是现杀现做的，
桂圆也就是龙眼新鲜采摘下来后，清洗一下直接吃的，吃新鲜的桂圆是不用担心上火的哦~ 那么桂圆怎么做好吃呢？
我是很爱吃咖喱的人，但说实话，我并不太能分得清不同产地、不同品牌或是不同制作方法做出来的咖喱之间细微的差别。我尝试过很多次自己在家做咖喱饭或者咖喱面，但无一例外，都做失败了…… 所以这个问题对我来说挺难的，我只能就我吃过的一些口味的咖喱来谈谈感受。
超级好吃的呀~ 以前不常吃，是因为没有买到正宗的梅干菜，其实味道很好！ 有一次去一个卖手工馒头的店买馒头，店家送了几颗梅干菜。回来就做了这道菜，超好吃啊~~ 用的是绍兴的梅干菜，之前买的，很咸，需要用水泡了之后再炒菜或者炖汤。