怎么爆炒花甲好吃？

爆炒花蛤（花甲）是沿海城市特色家常小菜，做法非常简单，但是要做得很美味却有一定技巧。 【准备食材】 花甲、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖【制作步骤】 1. 买回来的花蛤放在清水里静置2个小时，让其吐净泥沙。