作为一个做了将近20年蛋糕的烘焙人，可以很明确的告诉您，戚风和海棉都是很好的糕点，只是所用的原料、配方、加工方式不同导致了最后的口感有所不同！ 先说戚风。戚风是起源于美国的糕点，需要使用烤箱来进行烘烤。它是由鸡蛋、面粉、白糖等原料混合后烤制而成的糕点，由于制作过程中加入了鸡蛋，所以组织比较蓬松细腻。
夏天是吃腌菜，吃卤味的好季节。小时候家里有个大缸，妈妈会用白醋、辣椒和各种调料制作腌菜。现在生活条件好了，超市里有卖各种泡制的素菜和水果。自己也可以买香料、花椒、干辣椒、葱姜蒜等原料泡酒做佐餐。但无论用什么方法制作的卤味都不比家里的味道。
我做的卤水很受欢迎，很多朋友吃后都问我怎么做的，其实做法很简单，就是香料比一般用的都要多一些而已…… 材料（5斤猪肉）： 八角20克、桂皮10克、香叶5片、干山楂4片、草果2个、花椒20粒、小茴香20克、罗汉果半个、姜3大片、葱白3段 调料： 花雕酒60ml、生抽80ml、老抽20ml、
最近很火的“三文治”，其实是一道粤菜，也是一道茶点，由两块方方正正的面包片、各种肉类蔬菜、奶酪以及沙拉酱做成。 作为一道茶点，它方便易带；作为一道菜式，它美味营养。今天分享一款我家常吃做法——三文鱼炒面。
我做的绿豆汤，夏天的时候，一天能卖出上百碗！很多人喝过了都说好喝！其实做法非常简单，而且材料也很简单。 就是绿豆、白糖和清水。（我没有放雪碧或者气泡水，放了这个味道肯定更好喝） 绿豆淘洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。
1、切配： 把洋姜用清水清洗两遍，去掉表面的泥污和杂质后切成丝；大蒜去皮清洗干净剁成蒜末；青椒洗净去蒂切丝。 2、腌制： 切好的葱蒜放进碗中，加入一勺盐和适量生抽、白糖拌匀，然后腌制10分钟。 3、爆炒： 锅中热油，八成热时，倒入沥干水分的洋姜和大蒜，迅速翻炒至变软，再加入青椒丝继续翻炒一分钟。
炸的好的油条，应该是蓬松酥脆、入口即化的。 首先我们得知道它为什么是松松软软的吧！ 这就要说到做油条的时候，其中有一个步骤叫做“膨松”，这个步骤就是让面团膨胀起来变成蜂窝状，而促成面团膨松的关键就是里面含有一种物质叫做小苏打（其实化学名称为碳酸氢钠）。
@李雷不熬夜 的答案已经很好，再补充一个我喜欢的做法吧！ 就是煮绿豆汤的时候加牛奶！ 夏天快到了，一碗冰凉的绿豆汤是不是你最喜欢的解暑饮料呢~但是光喝汤似乎又有点单调，这次教大家在汤里加点料，一碗粥的量就足够两个人喝了哦～【步骤】1.首先煮一锅绿豆汤吧，绿豆可以提前泡水，