作为浙江人，我脑海中第一闪过的就是“豆腐羹”配肉饼，鲜得很！ 豆腐羹是一道常见的浙江地方菜肴，和鱼、虾、肉类都可搭配，但最经典的还是和肉饼在一起。把豆腐压成泥状与肉馅混合，调好咸淡，做成小圆子，然后下油锅炸熟。最后勾芡浇在豆腐圆子上，一碗香味扑鼻的豆腐羹就做好了。
@王守义十三香 的回答很不错了，再补充两个菜吧 第一个是猪肚粥 这个做法非常简单，把买回来的猪肚用刀刮洗干净，放入炖锅里面加入姜葱料酒炖一个小时左右（可以加点高良姜进去一起炖），一个小时后取出切丝备用。然后把大米淘净放入锅中加开水熬成粥，等到粥熬好之后把切好的猪肚丝放进去一起搅拌均匀就可以吃了。
食材： 排骨，酸菜，干辣椒，花椒，八角，料酒，老抽，生抽，糖，鸡精 制作步骤： 1.将排骨切成小段洗干净，放入冷水锅中大火煮开，捞出备用； 2.将酸菜洗净切段，干辣椒、花椒和八角准备好； 3.锅内放油烧至七成热，倒入干辣椒、花椒和八角爆香后放入排骨翻炒； 4.炒至微黄时加入少许料酒、
用料 花菜一颗大蒜一头姜一块儿红辣椒两个生抽老抽糖醋胡椒粉做法步骤 1、准备食材，花菜用刀分成小块洗净。（可以用手掰成小块儿，我刀功不行）2、锅中加水烧开后，放入花菜焯一下。（可以去除农药残留和花菜中的小虫子，这一步不能省略哦！）3、把锅烧热后倒油，烧至七成热的时候，放入姜片和大蒜爆香。