1.买新鲜的鸡腿去皮，剁成小块 2.准备配料：葱姜蒜小米辣切碎备用（我喜欢吃辣椒但是不能吃太多所以我只放了四个小米辣） 3.锅内放少许油加两勺豆瓣酱炒出红油后加入葱蒜末炒香接着加入鸡肉块炒至变色后倒入料酒生抽老抽和蚝油翻炒均匀4.倒入开水没过食材，
东北菜系，以咸鲜为主，所以此道凉菜也不例外 食材： 干豆腐皮3张(最好是东北的)、葱适量、香菜2颗、蒜4瓣、尖椒1个、香其酱1勺、糖少许（喜欢吃淡点的可不加）、鸡精少许、酱油少许、白糖半勺、米醋一勺、香油几滴 做法： 步骤1：把干豆腐皮用水浸泡一下 步骤2：
兔肉的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E、钙铁磷等成分。其中蛋白质含量比一般肉类都高，人体必需氨基酸齐全。 而且兔肉的脂肪含量低（3%左右），含不饱和脂肪酸较多，所以吃起来不会觉得油腻。还含有一种特殊的物质—半胱氨酸，它在代谢过程中能够转化为胱氨酸，进而合成人体必需的蛋白质。
1.准备食材与工具，新鲜的李子，盐，清水，容器 2.用清水冲洗干净，不要有泥沙 3.洗好的李子上锅蒸制，水开后继续蒸10分钟左右 4.把蒸熟的李子捞出放凉，然后用手撕成小块（用勺子按压，使果肉散开） 5.加入大量的食盐（咸度根据自己喜欢而定），
蒜薹鸡蛋炒鸡肝1，准备食材2，处理食材 鸡肝洗净切成薄片；蒜薹去掉头部和尾部，清洗干净后切成段；鸡蛋打入碗中，加入半勺食盐打散备用。3，炒制 锅中加入适量食用油烧热，倒入打散的蛋液，快速滑炒至凝固成型，盛出备用。
我们这里夏天吃凉拌三丝(胡萝卜、绿豆芽和青笋)的时候，经常会配上一碟子腌辣椒或者腌酸菜，那脆嫩爽口的感觉让人吃过就难以忘怀。 我试着把新鲜的西兰花用酱油、生抽、醋、剁辣酱和花生米来腌制食用，没想到味道真不错！