想要让酸萝卜吃起来更加脆嫩，就要掌握好浸泡的时间以及浸泡所用的水的温度。 将新鲜萝卜洗干净，切掉根部，然后再切成厚片或者切丝，放在干净无水且无油的容器中，按照1000毫升冷水添加50克白醋的比例配制溶液，将其倒入容器中，密封起来，放置24小时就可以了。
我是非常爱吃鹅的，各种做法都爱吃。这个醉鹅是在《厨艺大师》里看到的，立马就学会了。 原料很简单。三斤多净鹅一只、生抽酱油、花雕酒、白砂糖、干辣椒、八角、桂皮、香叶。 做醉鹅最重要的是酱料，这个酱简直就是灵魂啊！我一般做醉鹅会放两种酱，一种是比较日常的黄豆酱，还有一种是海鲜酱油（当然没有也可以）。
一、食材用料 苦瓜4根，花生1把，生抽2勺，陈醋2勺，白糖半勺，盐少许。 二、做法步骤 1.准备材料：苦瓜果去核切薄片，花生用油炸熟备用。 2.调料汁：碗中倒入两勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，半勺盐搅拌均匀。 3.把切好的苦瓜倒入调好料汁的碗中。
蘑菇是个大品类。我们平常所吃的蘑菇，可以分为野生菌和人工栽培菇两大类。 野生菌种类较多，且具有一定地域性，但总体上对环境的适应能力较差，一般只有在无污染的天然森林中才能生长。目前市场上的野生菌多是分布在西南、华南地区，如四川、云南、湖南等地。
没吃过的人就会问了，什么油葱拌面啊？ 其实就是油葱酥（葱油饼），以前没有通透明亮的烤箱，没有高压锅，没有微波炉，古人怎么做呢？就是像烙葱花饼一样，用平底锅把葱烤熟（这里说的是生葱，不是韭菜）。不过这么做的缺点是葱花不容易烤得完全酥脆。
我喜欢吃蒸面条！但不喜欢太软的面条，所以我的方法是先把面条煮熟，然后把油烧热把花椒和干辣皮炸香，然后泼在面条上（泼完一定用筷子把花椒和干辣皮挑出去）加酱油、味极鲜、少量蚝油、盐拌匀就可以吃了，拌的时候可以加些炒熟的芝麻更香喔~ 蒸的方法如下：1. 首先把煮好的面条放在笼布上，要堆得高高的这样才好吃。