1、准备食材，宽粉冷水浸泡半小时备用； 2、小米椒切圈，大葱切丝，生姜切片备用；3、烧开水，把浸泡过的宽粉放入锅内焯熟后捞出过凉沥干水分；4、把切好的葱、姜、小米椒放入锅中爆香，加入生抽、醋、白糖、盐调成喜欢的口味汁儿，淋在宽粉上拌均匀就可以啦~5、开吃！
我是北方人，我们那里的猪大肠做法和四川的有差别。 我爸爸最拿手的炒肥肠，需要用花椒、八角和桂皮三香油炸，然后把肥肠和青椒爆炒。那味道，真叫一个棒！ 还有一种更省事的吃法。我奶奶做过酱肥肠。把买回来的新鲜猪大肠用水洗干净(最好用温水洗)后，放到高压锅里，加入食盐、生姜、辣椒、茴香、八角等佐料煮熟。
我吃过的豆子没有一万也有五千了。 就我个人而言，最棒的煮豆子的方法，是用压力锅来煮。 我试过各种容器、炉子，电的、气的，电饭煲、砂锅、普通锅。 最终得出结论，还是压力锅最棒！原因有二：1.效率最高。其它锅还需要自己掌控火候，用压力锅就完全不用管了。只要放在炉子上，等着开饭就好。2.口味最佳。
砂锅是烹饪中常用的器皿，由于其性能独特，蒸、煮、煲、炖等烹调方法都可以在砂锅中进行。而且用砂锅做出的菜品，其风味口感也不同于普通锅具制作的菜肴。
小鸡的烹调方式很多，可以红烧、清炖、白斩。还可以做成辣子鸡丁等等…… 至于怎么做的话我告诉你我的方法吧！保证你做出味道极佳的小鸡来~ 因为我家是开饭店的…所以我比较清楚这些。首先你要准备好食材和配料，鸡、花椒等佐料。
280期丨10分钟懒人快手菜 鱼香肉丝+糖醋莲白 用料 材料： 里脊肉、青红椒、姜、蒜末、葱白 调料： 郫县豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、白糖、胡椒粉、生粉做法 1.里脊肉切丝，加少许盐，生抽，料酒抓匀后腌制十分钟；葱姜蒜切末备用2.调汁：碗中加入一勺生抽，一勺老抽，两勺陈醋，三勺白砂糖，
我第一次吃燕麦的时候，是大学做学生会的干部 ，学校组织捐粮食给山区孩子，有燕麦、大米等，我带了燕麦回去，我妈做了一桌子燕麦的做法，我吃了几块燕麦饼后，实在受不了那个口感了，怎么这么难吃！
要想炒菜快，前提是有好的工具和正确的方法。 首先，一个好的刀是很重要的，切菜的刀法和拿刀的姿势会影响你做饭的速度！正确的刀法应该是顺着食材的纹理来切割，这样才不会浪费材料和让材料变得松软；而正确的拿刀姿势是将刀身与手掌呈90度，用大拇指扣住刀背，其他的四指握住刃部。 其次要有一个好锅。