2.把南瓜切去外皮，切成薄片，大蒜拍扁剁成蒜末； 3 锅中油烧热后，爆香蒜粒，然后放入南瓜片拌炒，调入适量盐、生抽和糖炒匀； 南瓜很容易熟，所以不用炒太久，免得炒软了影响口感；4 用平底锅煮汤就最好不过了。我用的电陶炉，火很小也很稳定，用来做汤正合适。
我做的下酱豆有点不一样，因为我是用豆瓣酱炒的，但是很奇怪，炒的时候不放油，也不会粘锅！ 材料（2人份）：黄豆酱2大勺、白砂糖1小勺、清水适量。做法： 先烧一锅水，把黄豆酱和白糖放进去，搅匀了，盖上盖子小火煮熟。(如果水放少了酱会很干，不好吃，而且会很难熟。
作为一个泉州人，第一次在福州吃到荔枝肉的时候惊为天人，以为找到了人间至味！此后每次去福州必吃。 后来回了泉州，也为了吃荔枝肉专门去过一次。但是跟福州的相比，个人还是更喜欢福州这边的做法。所以如果题主是打算到福州旅游的话，就按这个菜谱做吧！绝对好吃！