新鲜的野生蕨菜，在清水中浸泡两小时以上，中间多换几次水，去除杂质和泥土。锅中加水，放少许盐，放入处理干净的蕨菜煮开后再煮5分钟左右，关火让盐水和蕨菜充分接触，浸泡一晚上。第二天早上用淡盐水冲洗干净，挤干水分待用。 红辣椒切成小段，蒜剁成蒜米。
我的方法比较麻烦，但是特别下饭！ 用大蒜和白糖腌制一个晚上以后，把里面的水倒掉，然后把容器盖上盖子，放到冰箱的冷冻柜里冻2个小时左右 然后拿出来，放在阳光下面暴晒4～6个小时（很重要，一定要暴晒） 最后把晒得干干的蒜用保鲜膜封住，放冰箱冷冻起来就ok了~做好的蒜可以拌着饭吃，也特别香！
没吃过这个，不过可以推荐几个类似的 鸡蛋煎饼果子的做法比洋葱的要简单很多，主要材料就是面粉、牛奶和鸡蛋，当然还会加一些食盐或者糖调味；把上面的材料搅成糊状，在平底锅里摊成薄薄的煎饼，加上花生米、黄瓜丝或者胡萝卜丝，卷起来就可以吃了~ 小时候最喜欢吃妈妈做的鸡蛋煎饼果子，妈妈会在里面打两个鸡蛋，
我第一次吃这个，是小时候在外公外婆家。 具体怎么做的也记不清了，只记得那个汤好香，好醇，喝起来好像有种油油的感觉。 后来长大了，去了外地，很少有机会吃到。 最近一次吃，好像是前几个月吧，一个朋友从老家带了点过来，让我尝个新鲜。
材料 平菇50g，猪瘦肉100g，生姜2片，料酒、精盐少许，花生油15克。做法 将新鲜平菇去蒂洗净，撕成薄片；猪瘦肉洗净后切片备用。 锅内加水适量，烧开后放入姜片和料酒，再下入平菇，稍煮片刻后捞出沥水。
这个我可有发言权了！ 我家是做小本生意的，卖早餐的，地方特色包子，蒸饺，煎饼之类的。每天早上天还没亮就要去菜市场买菜，然后准备食材，忙活一天直到晚上八九点才算结束。 因为需要提前制作馅料，所以我爸妈经常会做很多咸菜，比如腌黄瓜、腌萝卜、酸豆角之类，还会做酱豆腐、酱黄瓜、酱茄子等。
我吃过比较新鲜的鸡腿是7-ELEVEN里卖的炸鸡脚，49元500g！！ 真的超级赞啊………皮很嫩，肉很多，咸甜适中的酱味入味入骨，啃起来就停不下来~~ 但是最近发现7-11里的炸鸡脚掌价格变成了39.8一只，于是买了一只尝尝（其实我是想看看是不是涨价了）。天啊，这个味道简直是。。。。变味儿了啊！！！