我平时在家最常做排骨的做法是土豆炖排骨，简单好做又美味，做法如下： 准备好食材： 排骨切小块、土豆去皮切块、大葱切段、姜切片；锅里放入适量的水烧开，倒入排骨焯水；焯完水后，用清水冲洗一下备用；锅中放油烧热后加入冰糖翻炒至冰糖融化；下入排骨翻炒均匀使排骨上色；加入适量的热水和葱姜，
干虾皮（海米）用冷水浸泡两小时，使其回复松软，洗净备用。大米淘净放入电饭锅中加水蒸熟(不要烧焦)，倒出备用。将虾皮加入10克香油搅匀铺在锅底，然后将蒸熟的米饭倒入锅中，加适量食盐和味精拌匀煮成稀粥即可食用了 注意水要一次加足，中途不要再加水了。
1.芥蓝的梗和叶子比较耐煮，要分开来炒； 2.焯水的时候，水里加少许盐和油可以保持芥蓝的翠绿； 3.为了减少苦涩味，焯完水后马上用清水冲洗一下，沥干备用。
我最喜欢的是土豆炒咖喱！配米饭吃超级赞的~ 首先准备食材，鸡蛋、土豆、西葫芦（也可以用其他你喜欢的蔬菜呀）、咖喱块。 把鸡蛋打散，加少许盐搅匀待用；土豆和西葫芦去皮切成大小适中的块状或者片状备用。 锅里热油，倒入蛋液迅速滑炒成型盛出备用。