准备食材： 苦瓜一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根、生抽适量、盐少许、食用油适量 制作步骤： 一、准备两个鸡蛋，打入碗中并搅拌均匀 二、胡萝卜去皮洗净后切片，备用 三、锅中放入适量的清水，大火烧开后，加入一勺食盐入底味，然后倒入胡萝卜片煮熟后捞起备用 四、再倒入苦瓜丁，稍微翻炒一下之后，加入一勺食用碱，
1、将生花生用清水浸泡后去皮，再用清水冲洗干净； 姜去皮洗净后切片；香葱洗净切段；蒜去皮留头待用。2、锅中倒入适量开水，把猪蹄放入锅内，大火烧开后撇去浮沫，再转小火炖煮半个小时左右。3、加入花生、葱白、姜片和蒜仔，继续用小火焖煮一个小时左右；然后调入精盐，淋入香油，撒上香菜即可。
食材：鲜葫芦、老姜、羊肉、花椒 调料：盐、白酒、葱、胡椒粉（可不要） 做法： 1. 将鲜葫芦清洗干净，切成薄片；老姜刮去皮、洗净，切成片；葱洗净后切成段。2. 把切好的各种原料和羊肉一起放进锅里，加适量清水熬汤。熬至1小时后，拣去葱、姜，加入食盐适量，再熬30分钟即成。
之前在面包店工作的时候，做过一款老面发酵的面包。就是那种做出来以后，表皮酥脆，内里柔软，咬一口会掉渣的那种！ 制作这款面包时候加入了一点猪油，但是不多，大概1%-2%的样子。我比较喜欢很软很甜的面包所以会适当多加一些糖，少加一点盐。不过加了猪油的面团会比较不容易操作，比较黏手而且比较难成型。
好吃到舔手指的香辣小龙虾（做法简单易学，鲜嫩麻辣） 小时候没吃过小龙虾，第一次吃是在武汉，一个朋友带我们在南湖吃鱼尾，10块钱一斤，便宜又新鲜。后来回去西安，才知道原来小龙虾是陕西特色！！！我擦，惊不惊喜！！！
2018年3月7日补充：最近发现一个超级好用的白花菜做法，那就是做白斩鸡的辅料！具体过程如下： 先用刀背拍一下鸡脚，再砍几刀（这样可以让鸡入味）； 将剁好的葱蒜和少许调味料塞进鸡肚子里，
准备食材 猪脑、香菜，调料有葱花、生抽、老抽、味精、白糖、十三香粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。[1] 制作方法 第一步：将猪脑冲洗干净控干水分备用。第二步：锅中放水，加入适量食盐和生抽烧开，把猪脑放进去煮熟（可以用勺子轻轻搅拌一下免得粘锅）。 第三步：煮熟的猪脑捞出来放进冷水里冲洗干净备用。