1.泡发 将参放在无油无水的容器里，加清水浸泡24小时（中间换水两次），期间不要拧干或用手触碰，以防沾染细菌。 注意：如果购买的海参带有原包装袋，最好直接将海参放在原包装袋中浸泡，这样更方便干净。 泡好的海参，体积大概能增长8-10倍左右，手指捏着觉得很有弹性，轻轻一戳就烂了。
首先，粽子的主要原料是糯米，因此是否有嚼劲、口感是否软糯都是评价粽子好不好吃的标准之一。 很多人喜欢吃粽子是因为其甜而不腻的香甜口感。制作时如果加入足够的糖，就能得到这样的效果啦！ 除了加糖外，还可以加入红豆粉增加甜度，或者选择用豆沙做馅儿。
做炒米粉或炒面，先把锅烧热放油滑一下锅再放少许油将腌过的瘦肉丝下锅炒至肉色发白时把米粉或面粉(炒米粉用干粉，炒面用湿粉)均匀的平铺在锅内，注意，米粉与面粉都要均匀的铺开不要结成团状，这时火可以调小点，用小火慢慢翻动米粉或面粉至微黄呈透明状，然后倒进肉丝、菜和调料继续翻炒，
“鲤鱼”和“罗非鱼”有什么区别？ 先说答案，从营养和味道上来讲，罗非鱼更好一点；从性价比上来选，鲤鱼会更合适一些。 为什么这么说呢？咱们接下来仔细聊一聊~一、营养价值1.蛋白质 对于鱼类来说，蛋白质是核心营养素，也是评价食物营养价值重要指标之一。
用料 新鲜玫瑰…………………500g 盐…………………………4小勺（10g） 白糖………………………750g 高度白酒…………………250ml 做法步骤 1. 用剪刀剪去多余的枝干和叶片，留下最里面的2-3个花蕾。
首先得承认“清炖”是一个比较宽泛的概念，不知道题主说的是不是“清水煮”的意思。。。不过既然这么问了，想必也不是。 所谓“清水煮熟”——这种烹饪方式在中国传统菜肴中是没有的(除了一些特殊情况)！中国菜肴讲究“火工”(也就是现在的“火候”)，而"水煮"是其中一种“火工”。
1、准备食材，白果仁50g（去皮），糯米粉30g，白糖2勺。 2、首先把白果仁用水浸泡一下，这样炒的时候容易熟。然后把糯米粉放碗中加入温水搅拌成稀浆糊状备用。3、锅中加水烧开放入泡好的白果仁小火煮5分钟左右捞起沥干水放在盘中晾干水分或者擦干表面水分（白果煮熟了会有苦涩味，所以一般都需要煮下）。