食材： 鲢鱼、鸡蛋1个、面粉50克、玉米淀粉50克、盐2小勺、鸡精1小勺、五香粉1/2小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、香醋几滴、白糖1/2小勺、花椒20粒、干辣椒6个。
作为一个在沿海城市生活了十几年，又在内陆待了多年的吃货来说，对“鲜”的理解还是有一些发言权的。 先放结论，我个人认为最适合做火锅的海鲜是：海蟹、扇贝、海螺（青螺、田螺都可以）、虾滑、鱼丸、墨鱼仔和毛肚。 以下分别讲讲原因。1.先说海蟹 这玩意不用讲了吧，直接往火锅里面丢就好了。
油焖大虾，是很多人喜欢的小海鲜之一，肉质鲜嫩可口，味道浓郁鲜香。 原料：大海虾500克、葱2棵、姜1块。调料：植物油30克、盐8克、白糖40克、料酒20克、生抽15克、老抽5克、香醋10克。制作过程：第一步：将大虾洗干净后去除泥肠，剪去爪尖待用。第二步：葱姜清洗干净，葱切段，姜切片。
@知乎美食 @知乎旅行 @知乎汽车 感谢各位的关注，没想到这个答案能得到各位的赞许。我的天呐！～～～～受宠若惊.jpg 关于火锅丸子的做法，我总结了一下自己和他在一起这些年所吃过的各种丸子（包括家里买的和外面火锅店吃的）的做法，大概可以分为四类，分别是：麻辣火锅、清汤火锅、鱼丸海鲜锅以及卤味火锅。
先上图，自家做的全麦面包，无油无糖，特别健康 然后说下口感。我做过三种全麦面粉的面包，分别是全麦吐司、香蕉燕麦面包和胡萝卜营养面包。前两种比较常见，后一种比较有特色。 全麦吐司不用说了吧，口感是粗糙一点，有嚼劲些，因为没加糖所以吃不到甜味，如果有酵母味那也是发酵产生的自然味道。
要介绍一个神奇的调料——郫县豆瓣酱。 可能大多数人都知道豆瓣酱能干嘛，但估计没多少人知道它其实是由蔬菜腌制而成。 豆瓣是制作豆瓣酱的原材料，形状如豆，颜色看起来类似红豆，但实际上并不是豆子，而且也没有豆子的味道；它的表面有一层淡淡绿色的菌膜，撕掉这层菌膜，里面呈淡红色的才是豆瓣酱。
谢邀，作为在马来西亚生活了将近20年的老外，我可以负责任地说，咖喱配什么都好吃（*￣▽￣)~ 不过要是从健康角度考虑的话，我倒是建议别搭配太油腻的肉食。因为咖喱本身就有很高的油脂含量了，再用高脂肪含量的肉类来配，那可真的是在吃“油”啦！