我平时很爱吃酱菜，自己也会做一些简单的酱菜，这次做了酱香五花肉，做的时候加了豆瓣酱和生抽，咸香入味，特别好吃！
作为一个在烘焙领域摸爬滚打多年的“老人”，做的甜品不算多，但算精致…… 先推荐几款适合夏季吃的凉糕吧~ 夏日里来一块清凉爽滑的凉糕再美好不过了！材料（2-3人份）： 淀粉100g、清水500ml、糖粉60g 这个配方做出来的凉糕微微甜味，清清爽爽，配上酸奶一起吃更赞！
1、把铁棍山药洗净，刮去外皮； 2、切成段后再纵向切开，泡在清水中； 3、然后取出，再纵向切成小块，并浸泡在清水中备用； 4、大葱切成段；5、锅中放入足量的水烧开，将山药倒入锅中焯一下，待山药煮至变软，捞出控水；6、炒锅放油烧热，放入葱爆香； 7、再加入老抽炒匀； 8、放入山药翻炒均匀，
做馒头，和面的技巧很重要。和面是否充分揉透、是否进行发酵，都会影响最终成品的品质。 首先，我们来看和面。通常我们都会把面粉和水混合成面团。水和面粉的比例没有固定要求，一般来说，400克面粉搭配320毫升凉水。如果做的馒头比较蓬松，可以适当增加水量；想做出来的馒头口感细腻，可以适当减少用水量。
首先，你要把鸡翅弄熟。 烧、烤、煎、炸都行，主要目的是把鸡肉变熟。 我比较常用的是油炸。 把鸡翅腌制好后扔进油锅里，小火慢慢炸熟，最后用清水冲干净油分即可。 用油炸的鸡翅是最香的，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。 但油炸也有缺点，就是太油了，吃了会胖。 所以如果你要减肥，就用烤箱吧。用烤箱烤鸡翅是最方便的。
很多人做葱馅，会把葱切碎了再拌进肉馅里搅拌，其实这是大错特错的！ 葱切得越碎，它和馅料拌匀之后味道就越淡，甚至都没啥味道了….所以葱千万不要切碎，应该整根地放在馅料中拌匀就可以了！ 当然我说的可不是这样的~ 我是不会让葱在肉馅里面躺平的，必须让它站得高高的！
做凉拌面条，我最喜欢的就是用豆芽炒一盘蔬菜作为拌面的辅料，绿油油的非常养眼，清甜的蔬菜香味和清爽的豆芽搭配在一起，真的是绝了！ 食材准备：挂面、花生面粉、豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜、盐、生抽、醋、鸡精、辣椒油。
1. 食材：金针菇、海鲜菇，蒜瓣6个左右 2. 把海鲜菇和金针菇切去头部比较老的部分。如果不喜欢吃头的部分可以一起切掉哦！这样会比较卫生干净一些~ 3. 锅中加入适量清水煮沸，然后把切好的海鲜菇和金针菇放入锅中焯一下水。