“啤酒鱼”是广西阳朔特有的风味菜肴，据说早在公元1492年西班牙渔夫在海上捕捞时便有所记载了。那时的西班牙渔夫在海上捕到了鱼，因离岸较远，便把鱼烤熟了吃；烤着烤着，突然闻到一股香气扑鼻而来，定睛一看，原来是用鱼肉蘸着烤架上的啤酒吃的。 后来，这种方法被带回到欧洲，传至法国、意大利，进而传到美国。
“啤酒鱼”是广西阳朔特有的风味菜肴，据说早在公元1492年西班牙渔夫在海上捕捞时便有所记载了。那时的西班牙渔夫在海上捕到了鱼，因离岸较远，便把鱼烤熟了吃；烤着烤着，突然闻到一股香气扑鼻而来，定睛一看，原来是用鱼肉蘸着烤架上的啤酒吃的。 后来，这种方法被带回到欧洲，传至法国、意大利，进而传到美国。