我吃过很多家的鸭子，不过最好吃的还要数这家。 这家就在前门大街上，门面不大，但是非常干净。他家是明火烧鸭，就是炉子上的火一直不灭，这样的好处是保证鸭子的温度和湿润度，使鸭子成熟得更均匀。因为一直在烧，所以进门就能闻到满满的鸭肉香味。
那必然是紫菜蛋花虾米汤啊！ 鲜、香、嫩，喝完一口，让人欲罢不能~ 准备食材：干紫菜（超市冷冻柜里都有卖的啦）、鸡蛋、虾皮或者虾米。 做法很简单，将干紫菜冲洗干净后用温水泡发；虾皮洗净沥干水分备用；鸡蛋打散成蛋液。
小时候，我家对面住了一位老婆婆。她每天的生活就是在院子里栽些菜，然后晒太阳，看飞来飞去的苍蝇给她找吃的东西。（就是喂狗的那些）。她家养了一条大狼狗。有一天在我边上蹲下来问：你看我可怜不？要不要跟我在一起。我吃我的菜，你吃我家的苍蝇。我给你抓苍蝇吃。然后我就跟她一起走了。
作为一个在美食领域小有成就的“厨子”，关于这个问题我很有发言权！ 首先呢我们做菜的时候肯定是要先准备食材的啦~但是我们在菜市场买回来的食材都是未经处理的哦 所以我们要先把原材料处理一下再开始制作！
我小时候，住在外公外婆家。每天下午放学后，会去市场买些食材，回家给外公做晚饭。 有一天，买了两个蛋，就想到了蛋羹。但怎么蒸也不好蒸，最后就做了炒鸡蛋。 晚上外公回来，看到餐盘里的蛋，说“咦，还蒸出了俩鸡蛋”。 后来我学了厨艺，也经常给自己和小伙伴做蛋羹。
油豆腐是豆腐的变种，因制作方法不同，成品的口感略有区别。 豆腐经过卤水点制、挤压过滤后，包裹在纤维内的水分会减少；而经过油炸成形的油豆腐，内部的水分则会全部锁在里面。由此带来的口感区别也十分明显——豆腐软嫩，油豆腐则具有弹韧的口感。