- 准备食材：鸡蛋、泡菜（辣白菜）、黄豆芽、胡萝卜、菠菜、葱。 ①首先将切好的葱和菠菜焯水，捞起待用； ②鸡蛋打散，下锅炒熟成鸡蛋碎； 黄豆芽洗净泡水，待煮熟后捞起沥干水分；③胡萝卜去皮切丝，泡在清水里防止变色，待用； 这里可以同时把米饭打好（我是用电饭煲煮的饭，所以比较方便）④最后！最重要的！！
1.肉菜的比例最好是3：7，这样肉馅不会发干影响口感； 2.调馅儿一定要多放些油，最好用肥肉丁或肥肉片炸出的猪油（也可不用肥肉直接使用猪大油）来调肉馅儿，并且一定要把油搅打到全部被馅料吸收； 3.调好的馅料要有黏性，这样才能包的时候好裹，包完不至于露陷; 4.调制肉馅儿的调料一般有盐、酱油、料酒、
我做的并不好吃，但我尽力了。。。 我做的时候首先把买回来的草鱼处理干净，然后放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣、生抽、醋和少许白糖提味儿，用手捏出汤汁里面的香料味道，然后下锅煮，煮熟后捞出来切成鱼片。 重点1：因为要喝汤所以不要刮得太细腻，鱼肉稍微带点腥味吃起来口感更好！
我推荐的这6款，都是我在2018年做过测评的汤品，当时也是应粉丝要求，来做一期“简单快手又美味的汤品”的测评。 这几道汤品之所以“简单快手又美味”的原因是： 原料简单、做法简单，而且成品颜值好看（说实在的，我自己都舍不得喝掉）。【香菇豆腐鱼汤】 准备材料：鱼肉(龙利鱼)、北豆腐一块、香菇五朵。
1.买一把嫩葱，去掉须根和绿色部分，只留带白的部份（这样比较清爽）。2.锅下油烧热，爆香姜蒜，下入剁碎的郫县豆瓣和剁辣椒爆炒出香味。3.加入开水，调入酱油、料酒、味精、白糖大火烧沸，然后小火慢熬至酱汁浓郁（期间不停搅拌防止粘底）。 喜欢麻味的可以准备一些花椒。
排骨这样做，香酥可口，连骨头都是香的 很多人做出来的排骨，吃起来腥味重、不入味，其实那是因为做排骨的方法不对！下面小编教你做一道香辣排骨，味道棒极了！