不要直接下锅煮啊！ 首先，在锅里倒上清水，放进羊肉，加入大葱段、生姜片和大料，开火煮沸，这时应该看到浮沫不断，用勺撇除干净；然后，锅洗净之后，重新换上清水，加入料酒和食盐，大火煮沸转中火炖烂（约40分钟左右），最后连汤带肉一起捞起冷却后，放入冰箱冷藏室冰镇2小时，吃的时候切薄片即可。
夏至已过，炎热的夏季真的来了。每天出门都要面对太阳的“洗礼”，工作了一天回到家难免会感觉嗓子干，口干舌燥。喝再多的水都觉得渴。今天就教大家做一道茶饮——柠檬冰糖罗汉果水，让你远离上火烦渴。经常上火、咽干口燥的人群，可以试试这种柠檬冰糖罗汉果水。
炖排骨的时候，生姜是非常重要的调料，生姜可以去除排骨的腥味，还可以增加炖排骨的鲜味，让炖好的排骨味道更鲜美，而且生姜具有驱寒暖身的作用，冬天吃炖排骨可以放入适量生姜，对身体很有好处。
猕猴桃营养丰富，味道可口，能有效减肥、消除水肿，同时还有止咳、清热化痰的功效，其果皮中含有的叶黄酮类物质是一种抗氧化物质，具有抗癌、抗过敏的功效，可以美容养颜。猕猴桃和枸杞、蜂蜜泡酒有补肾填精、调和阴阳的作用，可作为保健药酒长期服用。如果有条件，也可以用高粱酒代替米酒，口感和功效会更佳。
1、西芹具有降血压、降血脂、降血糖作用，可以预防心血管疾病。2、西芹具有宣肺平喘、健胃、润肠等药用价值，可用于治疗咳嗽和便秘等症状。3、西芹含有芳香挥发油，可增加胃液分泌、获得更好的食欲，同时其中还含有较多的粗纤维，可促进肠胃蠕动，利于消化。
首先把玻璃肉糜倒出来（尽量不要粘到油瓶，要不然会很肥的），倒到装有玉米粉的碗中（因为玻璃肉糜太滑了，煎的时候不容易成型，蘸上玉米粉后比较容易煎成型且口感很香哦，没有玉米粉用面粉也是可以的），然后把蘸好玉米粉的玻璃肉糜做成小圆饼状备用。
醋泡荞头具有理气消胀、祛风散寒、清肝明目和止咳化痰等多种功效。荞头在日常生活中还有去肝火和肾火以及保肝护肝的作用。荞头中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用荞头对人体有很好的保健作用。荞头是南方地区常见的一种蔬菜，荞头在南方地区分布是很广的，营养价值是很高且功效多样同时还可以入药。
土豆，又叫马铃薯。它营养全面：蛋白质丰富，还含淀粉、多种维生素和无机盐等。酸菜含有丰富的乳酸以及纤维素。
土豆切片分两种方法，一种使用刨子，一种则是使用切片刀。刨子使用简单，但刨得薄厚不一定，还需要用手拿住土豆，非常费劲。刀片则相反，但用好了可以很快，比刨子好操作很多。下面将土豆的切法一一告诉大家。先使用刀从土豆中间一切为二。注意底部要保留一部分，不要切完了。把土豆朝上放平。先切成薄片，再切成细片。
小瓜饺子很好吃啊！ 但是我喜欢吃炸的小瓜，不知道你说的那个小瓜是不是我们这边的葫芦（学名西葫芦），如果是的话，炸的很脆的葫芦蘸着辣椒酱吃，那滋味儿，绝了！
食材： 鲤鱼一条、洋葱半个、姜4片、蒜3瓣、香葱1根、红辣椒2个调料： 盐5克、胡椒粉4克、料酒3毫升、淀粉6克、豆瓣酱10克、食用油适量 做法步骤：1.准备所需材料，鱼肉和洋葱都切成丝状。2.在鱼肉里加入适量食盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀后腌制10分钟。3.锅内热油，放入姜和蒜炝锅后捞出扔掉。
东星斑哪里好吃？ 东星斑俗称“斑星鱼”、“东星鱼”，是一种名贵淡水鱼类，原产于东南亚，因其身上有如满天繁星似的蓝色斑纹而得名。
说到山珍，大家第一时间会想到什么？ 猴头、灵芝、松茸……这些名字一冒出来，画面立马高大上起来有没有！ 不过说真的，要论鲜，还得是野生菌。 我从小就生活在这里，对菌子有着深厚的感情，每年这个时候，都要买上两斤，做个炒菌子吃吃。 云南的野菌有很多种，鲜的、干的都有。
1、做酒酿，把糯米捞出来沥干水，上锅蒸个半熟（筷子能轻易戳穿），然后拌上甜酒曲（超市应该有卖的，做酒酿的重要材料之一），装入容器里，盖上盖子，放置温暖处等待发酵，期间不要打开盖子。48小时后，美味的酒酿就做成了！
1.首先把土豆刨成丝，然后用清水清洗干净控干水分备用 2.胡萝卜切成细丝，鸡蛋打入碗中打散备用，小葱切成葱花备用！（也可以不放） 3.把葱，胡萝卜和适量的食盐加入土豆丝里面搅拌均匀 4.再加入一个蛋清继续搅拌均匀！