2. 把切好的五花肉放到锅里，放一勺豆瓣酱，用小火煮半个小时，直到油出来；3. 另起锅，放油，炒葱姜蒜，然后放入辣椒和大料，倒入刚刚煮好的肉汤，把切好的白薯放进去，煮十分钟左右至软熟；4. 最后调一下味，放盐，胡椒粉，少许酱油和白糖，再熬三分钟就可以了。
作为一个在云南生活了7年的吃货，我觉得我很有发言权～ 首先，说起米线，人们第一时间想到的就是过桥米线 但是，在我们当地（曲靖），最出名的是炒米线、凉拌米线还有排骨米线 这个炒米线是带汤的，和一般的炒米粉类似，但是比炒米粉更细一些。
本人常年经营驴副产品，对驴肉也有很深的研究 很多人不清楚，其实驴的肉要比猪肉更细嫩，比牛肉的纤维要短很多，因此很容易消化，适合不同年龄的人食用。而且驴含有较为丰富的蛋白质和较多的矿物质（钾、钠、镁、铁、磷等），这些都是人体必不可少的元素。 那为什么要吃驴呢？因为现在吃驴已经被列入养生行列了！
我吃过最好喝的蛤蟆汤，是小时候我妈给我做的。 那还是上世纪八十年代初，我家住在黑龙江安达农村，我妈当时四十出头，虽然每天忙里忙外但是非常爱美，记得每年开春的时候，她都要自己挑染料做新衣（妈妈的手很巧，家里的所有衣物都是她自己用旧布、旧衣服做的）。
这种鱼，其实是不太容易买到的，主要是生活在深海里，所以捕捞有一定的难度，所以市场上能买到的并不多。但虽然不多，还是有很多人喜欢吃它，我就特别钟爱于吃这种鱼。那么接下来，就简单介绍一下这种鱼吧！
个人最爱的菜式之一，简单快手又美味。 原料：老南瓜一斤、五花肉二两（可替换成瘦肉）、生姜两片； 调料：花生油少许、生抽少许、白糖适量、生粉适量。制作过程：1. 南瓜去皮洗净切粒状待用。 2. 五花肉洗净切成薄片，用适量盐、生抽、生粉腌制入味待用。生姜切片。
好吃的要哭出来，我可能吃了有五六斤栗子了…… 来云南大理玩，晚上逛夜市的时候随便进了一个卖烤栗子的摊子（其实是因为整个夜市都坐满了人只有这一家还有位置），本来买五块钱的栗子就已经很满意了，但是没想到老板非常慷慨的给了我们很多栗子肉！看起来像是炒栗子但是比炒栗子更大更饱满！
1、准备食材，糯米粉和澄粉（做水晶饺子的那种）比例10：3，牛奶250ml，糖75g，鸡蛋一枚，黄油20g，泡打粉4g左右。 （这个比例是比较合适的，做出来软硬度正好，很可口）2、把鸡蛋打入碗里搅散，加入牛奶、白糖，搅匀后加入黄油再搅匀。最后加入澄粉和糯米粉搅拌成均匀的糊状待用。