首先，山葡萄酒是新鲜山葡萄酒，不是干红。它应该是一种带有独特果香、清爽、易饮的葡萄酒，不要妄想喝起来有红酒的感觉。1. 新鲜山葡萄酒最佳的饮用温度在8-10℃之间（白葡萄酒稍高），在这个温度下，可以完全带出葡萄酒的风味，太凉或者太热都影响品尝到最佳口感。
首先，我们要弄清楚为什么猪肝炒出来是苦的： 原因一：买到的猪肝是不新鲜的。 解决方法：选择正规渠道购买的猪肝；看颜色：正常的猪肝应该是浅红色的，如果颜色很红或者发白都是不正常的；闻气味：如果有腐败的气味就说明猪肝已经不太新鲜了。 原因二：猪肝焯水的时候温度不够。
1.原料：黄豆500g、清水2000ml、食盐适量、香菇3-4朵、木耳5-6朵、生抽少许、老抽少许、白糖适量、花椒粉适量（不喜欢吃的可以不放） 2.准备材料，干香菇和木耳用清水泡发，然后切成丁，我用的是干的香菇和木耳，所以需要浸泡的时间比较长，如果用的是新鲜的香菇和木耳就不用泡发了。