炖鸡汤是门技术活，要想把鸡汤炖好，得花点功夫。 选鸡很重要。土公鸡、土鸡都是不错的选择，太嫩的鸡做汤容易散，老母鸡虽然营养丰富，但炖起来肉质太粗。选择好鸡肉后就要准备辅料了。葱切段、生姜切片备用。（因为后面要用到姜水，所以姜不要放得太多哦） 接下来就是要处理鸡了。
新鲜的蚕豆，也就是“二相”的蚕豆（也叫新蚕豆），是刚刚采收下来、壳还没完全脱落的鲜嫩蚕豆。 这样的蚕豆最适合用来做炒蚕豆或者盐水煮蚕豆了——因为刚采摘下的蚕豆，壳还没有脱落干净，所以炒的时候要尽量多炒一会儿，让蚕豆充分加热，这样才更加安全卫生。
准备食材。 猪蹄两只，香葱、姜适量。调料：生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，香料（八角、香叶）、冰糖、料酒各少许。1.猪蹄洗净，冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净备用。2.锅中放少许植物油，加入冰糖炒化，放入焯水的猪蹄，翻炒均匀，使其沾上糖色。
喜欢河粉有段时间了，每次去超市都会买一些回来炒着吃，自己做也简单，就是调酱汁比较麻烦，最近学会了这一做法，特分享给大家！ 准备新鲜河粉、青菜、鸡蛋、葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、玉米淀粉。
我吃过最好吃的番荔枝是泰国青皮榴莲，也叫金枕榴莲。口感类似凤梨、芒果之类的热带水果。味道香甜清爽，而且果核很细 ，果肉很多。之前一直吃的是金枕榴莲，后来朋友推荐说泰国苏梅岛的番荔枝也很好吃，就买了一些回来。
1.烤全羊 烤全羊，新疆名菜之一，是用面粉、孜然粉和精盐等拌匀的泥状物，仔细地抹在整只羊的表面，然后入烤箱烘烤而成。烤好的羊肉呈金黄色，表面酥脆，底部焦黄，肉嫩味香，是筵席上的“坐头”冷盘。
“无骨，不鲜”。 这里的“无骨”并非没有骨头之意，而是剔骨的意思。 「蒸」字原指蒸汽上升，与“灼”通假。《说文解字》中解释为：“蒸，郁气也。从升，从曰。一曰蒸属阳。”段玉裁注：“曰者，明也；蒸者，热气之盛。”古代的蒸，是指把食物放在盖子严密的容器内，然后将容器放到水里加热煮熟。
我吃过一次，味道还可以。 之前看《快乐大本营》的时候，看到吴昕推荐的这款零食，说味道特别好，然后马上就在网上买了。（吴昕真是个好人） 刚吃到的时候觉得这个口味特别新奇，是那种酥脆的饼皮，里面是黑色的豆芽，带点甜甜的滋味。