鱼宗读音：yú zōnɡ释名：鲈鱼、花鱼、鳗鱼、腊鱼。在诸鱼之中，鲈鱼为上品，因其肉质鲜美，味极鲜嫩，尤其深世巨鲜，海味珍贵，为上嘉鱼肉。据唐代孟郊《琴歌》诗曰：“鲈鱼掉鳍日出时，风吹芦叶上天池。”从宋代欧阳修《忆游腊溪》诗曰：“腊谿去吾里今远别，莲潭宅底鲈鱼鲜。”诗中“莲潭”即今之“莲湘”。
和腊肉一起炒最好吃！我家常这样做，香喷喷的，特别下饭！ 准备食材：胡萝卜、腊肉、青蒜（也可以不用换） 第一步：把买回来的新鲜腊肉，用清水冲洗干净，然后冷水下锅，放入适量料酒，煮15分钟左右，关火让腊肉浸泡在汤汁里，使其更入味儿； 第二步：把煮熟的腊肉切片，不要太薄了哦，不然很容易碎哒~第三步：
以前在饭店里，吃过一种类似麻糍的点心，酥脆和软糯结合得非常好，配着奶香，一点甜腻的感觉都没有。 后来偶然有一次，自己做了出来，原来就是芝麻粑粑呀！（其实应该是芝麻糕） 做糯米点心，最麻烦的就是蒸糯米饭了，量不好掌握，多了太软少了又不够绵软。 我一般都是买现成炒熟的糯米。
鸡心虽然不知吃什么才好，但是经常吃些鸡心对人总是不会有错处的。有人喜欢红烧或者是清蒸的，而我最喜欢吃的就是孜然鸡心，因为这样做好以后的鸡肉很有嚼头，并且吃了还想吃。下面我就把做好以后的孜然鸡心的窍门和大家说一说，希望对大家做这道菜时有所帮助。孜然鸡心的特点：口味微辣、孜然味浓，鸡心爽脆。
用剪刀将虾头与虾身相连的部位剪开，轻轻拽出虾线（虾肠） 把处理干净的虾仁放到碗里，加入料酒和少许盐拌匀；锅中倒入适量油烧热，放入切好的生姜和小葱煸炒出香味后关火，然后将热油淋在碗里的虾仁上，再均匀拌一下让虾仁入味（这一步可以让虾仁去腥增香） 取一个盘子，铺上保鲜膜，再把腌制好的虾仁放进去，盖上盖子，
我小时候特别爱吃我妈做的手擀面，清汤寡水里面飘着绿油油的香菜叶，那种香味我现在都忘不了。可后来长大了在外面上学、工作，就很少吃到妈妈的手擀面了。 每次回老家，我妈就会给我做一碗手擀面加一根黄瓜丝，拌着青椒碎和葱花一起调着吃，那味道，真好！所以我觉得你说的“好吃”，应该是指有家的味道吧。
作为一个地道大连人，我觉得我比较有资格回答这个问题…… 首先，我们大连的烧烤是绝对不刷酱，也不撒料的！什么酱油料酒都是没有的！这里要提到我们的海鲜，其实大部分海鲜（特别是海蛎子、扇贝）本身味道是很淡的，如果刷酱的话会掩盖本身的味道。
1.新鲜蘑菇用流动清水冲洗干净，然后撕成小块儿（尽量细） 2.葱姜蒜切好，辣椒切丝或者切片，生粉、生抽、老抽、糖、盐调成料汁备用 3.锅中放适量油，烧热后，放入葱姜蒜爆香，随后倒入蘑菇块轻轻翻炒，并不断淋入水淀粉使汤汁变得浓稠明亮（这一步是为了逼出蘑菇本身的鲜味和水分，一定要耐心多煮一会儿才行哦！
用猪油或者黄油，不要用大豆油等植物油，猪肚本身富含油脂，用猪油和黄油来炒才不会腻。 用高压锅煮熟的猪肚口感比生的好吃很多，很软嫩。
我是很喜欢洋葱的，因为它的味道独特，并且营养价值很高啊！ 但是我吃不了生洋葱的味道，每次一吃鼻子就熏的难受 于是我就做了一些研究，看看什么做法能既保留住洋葱本身的味道又能让我吃掉它…… 首先来介绍一种简单但是不太好吃的制作方法——糖渍洋葱 这是一种非常简单的制作方式，
我我我！我有发言权！ 我老家河南的，对兔子不陌生。小时候家里穷饿得要命，但是妈妈还是时常做我们爱吃的萝卜兔子(兔子的形但没煮熟)、炸兔子(把兔肉切成丁用油炸熟加调味料拌匀吃)还有炒兔丝儿(兔肉丝儿炒青椒)等等等等…… 后来去了外地读书，每次回家总会带回当地特产给同学分而食之，
原料：麻鸭1只、青红椒各75克。 配料：生姜50克，葱白30克，大蒜子20克，八角2粒，桂皮1小块，丁香4粒，香叶2片。 调料：花雕酒1汤匙（15毫升），老抽2汤匙（30毫升），生抽3汤匙（45毫升），盐适量。做法： 1、将麻鸭清洗干净后砍成块状待用。