鱼腥草，又名折耳根、猪鼻孔，为三白菜的变种，有清热解毒的功效；而四川人喜食，尤其是吃火锅时，必配之。 因有一股腥味而得名“鱼腥草”（鱼腥草是民间对蕺菜的俗称，据传是因晋朝诗人嵇绍之子嵇含于公元304年著《南方草木状》中称：“蕺乃言其叶如箕，其根如鱼腥。盖以俗间称鱼为蕺，因此为名耳……”）。
干虾皮（海米）用冷水浸泡两小时，使其回复松软，洗净备用。大米淘净放入电饭锅中加水蒸熟(不要烧焦)，倒出备用。将虾皮加入10克香油搅匀铺在锅底，然后将蒸熟的米饭倒入锅中，加适量食盐和味精拌匀煮成稀粥即可食用了 注意水要一次加足，中途不要再加水了。
挑选新鲜鱼的方式有很多，最方便的就是看鱼的眼睛了，越黑就越亮代表这鱼的鲜活程度越高。另外还可以看看鱼的鳃盖，掀开鳃盖，看看里面是不是很干净，有没有淤泥或者脏东西，如果有的话说明这条鱼不新鲜了哦！
我我我！必须我来回答！ 首先，你问我是问对了人了，因为我是四川人，从小家里就腌制蔬菜（主要是芥菜、白菜和萝卜），因此对蔬菜腌制颇有研究。 我最喜欢吃的是妈妈腌的芥菜疙瘩，所以我家每年都要腌制几罐芥菜疙瘩。 先上图 看起来是不是特别漂亮，颜色金黄，颗粒圆润。
我做的绿豆汤，夏天的时候，一天能卖出上百碗！很多人喝过了都说好喝！其实做法非常简单，而且材料也很简单。 就是绿豆、白糖和清水。（我没有放雪碧或者气泡水，放了这个味道肯定更好喝） 绿豆淘洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。
其实麻辣烫好不好吃取决于你买的底料合不合你胃口，我曾经在成都吃过一家很难吃的麻辣烫，当时还特好奇的问老板为什么这个味道很难吃，结果老板说他们原来是在重庆买的料，后来因为重庆那边的料不好买就换成了成都这边一个不知名厂家生产的调料包。于是我们几个就换了家吃。。。
柚子的品种很多，常见的有沙田柚、四季柚、金桔柚和琯溪蜜柚等，那么哪个更好吃呢？ 就我个人而言，我更喜欢沙田柚！它个头较大，果肉很饱满，口感也很甜。而且外皮很薄，很容易清洗，吃起来很方便。最重要的是，它的籽颗粒很小，吃起来没有什么影响。不过也有人觉得沙田柚的籽比较多，吃了会对口腔产生一定的刺激。
分享几个超好吃的香菇吃法！ 香菇，又名冬菇、香蕈及香菰等，是寄生在木材上的腐生菌，分布于世界各地，我国大多数地区都有栽培。因为香菇含有大量的蛋白质和多种氨基酸，所以味道非常鲜美，无论炒菜、炖汤，还是做成馅料都很美味。