“草鱼的烹调方法很多，但最好吃的做法莫过于水煮了；把买回来的草鱼清洗清理干净后切成鱼片备用；接下来准备点葱姜蒜和辣椒，火锅底料也可加入其中；然后将切好的鱼片放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐和鸡蛋清抓匀腌制二十分钟；在锅中加油加热，先放入花椒和干辣椒段爆香，
1.准备好材料，大米提前浸泡； 2.面粉加水搅拌至无颗粒； 3.电饭煲刷少许油防粘，倒入泡好的米搅匀，加水煮开后，倒入面粉糊拌匀；（为了口感更细腻，可以将面糊用勺子背压散）4.加盖按煮饭键煮开后再焖十分钟即可。
好多年前，在青岛，吃过一次的锅包肉。 当时就惊为天人！原来菜还可以这样做——外面酥脆，里面粉软，酸甜可口。 这是唯一让我念念不忘的一个菜的卤子（不知道有没有这个词）。不是特别咸、不是特别甜，就是刚刚好的味道，加上酥脆的外皮，一口咬下去，唇齿留香。
白菜梆炒肉 食材： 白菜梆、猪瘦肉、红辣椒、葱白、姜、生抽、淀粉、盐步骤： 1.猪肉切薄片，加生抽、淀粉抓匀腌制十几分钟；辣椒切段；葱姜切丝2.锅中热油，下肉片滑散炒至变色盛出3.重新起锅热油，放入葱姜煸香后加入辣椒，翻炒片刻后加入白菜梆4.保持大火不断翻炒，待白菜变软出水时，倒入肉片，