原料： 嫩鸡架子500克，黄瓜1根。 调料： 小辣椒3个、香菜适量、盐1茶匙（5克）、糖2茶匙（10克）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、白酒1汤匙（15ml）、花椒1碗或花椒粉1茶匙（5克）。做法： 1、将鸡肉切成块。2、锅中做沸水，将鸡肉放入锅内焯水，去除杂质和血沫后捞出沥干备用。
原料： 嫩鸡架子500克，黄瓜1根。 调料： 小辣椒3个、香菜适量、盐1茶匙（5克）、糖2茶匙（10克）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、白酒1汤匙（15ml）、花椒1碗或花椒粉1茶匙（5克）。做法： 1、将鸡肉切成块。2、锅中做沸水，将鸡肉放入锅内焯水，去除杂质和血沫后捞出沥干备用。
先放图，证明不是瞎讲 原料：菜芯（就是白菜帮子）、蒜头、干香菇、胡萝卜 调料：油、生抽、糖、豆瓣酱 我做菜一般不放盐的，因为生抽和豆瓣酱都很咸了，除非你感觉完全不咸。这道菜放了一点点白糖提鲜。
原料： 带骨羊肉500g、米粉（粗的）100g左右，香菜、蒜苗适量、草果两粒、花椒20颗左右、干辣椒段两大匙（根据口味酌情增减）。 调汁： 酱油两大匙、料酒一大匙、白糖一小匙、胡椒粉一匙、清水小半碗。做法： 1、将带骨羊肉用清水洗净，剁成小块；米粉用清水慢慢淘洗至干净，滤干备用。