1.先将螃蟹清洗干净，用刀将它们一分为二 2.姜蒜切成小片备用（喜欢辣的可以切些辣椒） 3.起锅放油烧热后放入切好的葱姜爆香 4.闻到香味后将螃蟹均匀的摆放在锅里 5.然后加入白酒和盐进行调味 大火翻炒均匀后再加入清水盖上锅盖闷十分钟6.十
我小时候，家乡流行吃酸汤面条 做法是这样的 烧开水，下面条 待面条滚开以后，舀两瓶盖泡菜水（我们那里家家户户都会做泡菜，所以有泡菜水）进去，然后打两个鸡蛋进去搅散，再放点葱花。 那个味道啊~ 简直是回味无穷。后来出来读书、工作，离开了家乡，就很少有机会吃到那样的酸菜了。
翘嘴鱼（大白鱼）最经典的吃法是“红烧白鱼”和“清蒸白鱼”，这两种做法既简单又好吃！ 下面分别介绍两种不同做法的步骤及要点： 一、红烧白鱼 第一步：处理白鱼，把鱼清洗干净后控水备用； 第二步：处理辅料：葱切段、姜切片、蒜整头拍一下再剥皮； 第三步：调红烧汁：两勺老抽，一勺生抽，三勺料酒，一勺盐，
1.把鸡蛋全放搅拌器里，加入清水(大概300ml)、白醋和食盐搅匀，泡一晚 2.锅入水烧开，把鸡蛋液倒入锅中，不断搅拌，直至凝结成蛋皮后熄火 3.用汤匙压出蛋皮，放入容器中，倒上姜汁即可食用Tips： 1.做这道菜最好选用比较老的姜，这样味道更足一些。
我非常喜欢栗子，但是我对栗子跟鸭子的搭配却是毫无概念的。因为之前也没有吃过这种吃法。所以呢，在尝试做这个栗子炖鸭之前，我先买了几斤新鲜的鸭子回家。（我是很认真的买新鲜鸭子来做的） 首先先把鸭子洗干净剁成块备用。把葱切段，姜切片，青红椒切圈用来配色用。
我喜欢吃白斩鸡，所以我就以白斩鸡的做法来做珍珠鸡 准备材料如下：1、珍珠鸡一只约2斤重左右；2、葱5根切成段状备用；3、姜一块切片，另外一部分切细丝做调料备用；4、料酒一大勺；5、盐一小勺；6、鸡精少量；7、糖少许（主要是提鲜用的）；8、生抽两大勺；9、老抽一勺；做法步骤如下：1、
我吃过最好吃的烧萝卜是在老家，一个普通得不能再普通的农家院子做的。 那会儿在乡下住，每天闲来无事就在乡间的田野里到处转悠，想自己找点乐子。有一天在河边走，忽然看到几个小孩子正坐在河边大石头上吃东西，就走过去跟她们玩儿，并且顺口问了句“你们在吃什么啊这么香”。
没吃过的人，肯定会觉得奇怪，炒得香不香呢？其实啊，这种饭叫盖浇饭，是以前饭店里，为了方便食客快速就餐，又不想浪费食材所推出的特色小吃。把做好的菜肴盛在盘子里码好，盖子一盖，端到食客面前，想吃什么就自己夹什么，经济又实惠！