1、准备食材 秋葵200g，鸡蛋4个，中筋面粉500g，小苏打适量（主要是起蓬松作用），盐适量，清水适量。 制作方法如下。
我家是东北的，特别喜欢吃大米，大米的做法也是多种多样，其中我最喜欢吃的就是米汤了，浓白如乳，香气扑鼻，一碗热腾腾的米汤下肚，那个舒坦啊！ 以前家里穷没有电饭锅什么的，做饭全靠锅台上的铁锅，每次熬米汤都是一大锅，剩多了就装进一个罐头瓶里，搁冰箱冷冻起来，第二天拿出一碗来加热一下就可以吃了。
要处理好鱼肉，将鱼肉片成片儿，可以用厨房剪把鱼头剁开（这样做是为了方便吃的时候把刺和鱼骨剔出来）然后用盐、料酒腌制15分钟左右 这时可以准备葱姜蒜辣椒等辅料，切成片或者末都行。喜欢香菜的也可以切一些香菜沫备用。 接下来小火炒糖色。这步很关键，做好的糖醋鱼有没有灵魂全靠他。
首先，做凉面的酱汁是很重要的！ 下面我来分享一下我做的酱汁的做法~保证简单易学、美味多汁！ 准备食材：生抽+陈醋+辣椒油+芝麻酱（或者花生酱）+韭菜花+蒜泥+碎花生米 用普通的勺子，一勺生抽、两勺陈醋、三勺辣椒油、四勺芝麻酱、五勺韭菜花、六勺蒜泥和一碗熟花生米。
我吃过很多种骨头，煲的、焖的、炖的…… 但是还是最喜欢吃棒子骨，就是带骨髓的大骨头 去菜市场买的时候，看着新鲜干净就好 回家把骨头多泡一下，去掉血水 我一般会连着汤一起炖，加黄豆或者胡萝卜什么的都行 这样既去除了油腻，又保证了营养，汤汁还很鲜美。
【椒麻肥肠】 原料：熟肥肠200克，芹菜50克，干花椒10粒左右，蒜3瓣，姜1块，小葱3根，小米辣7个，白芝麻、白糖各适量。
炒青椒好吃又简单的做法： 1.准备食材：尖椒、大蒜等；2.把辣椒洗净去头，切成两半，然后去除里面的芯；3.将大蒜去皮并拍成蒜蓉放入碗中备用；4.往锅中放油烧热后倒入切好的辣椒翻炒至断生盛出来装入盘中待用；5.往锅里加少许油烧热后将适量的盐放入