2 把买来的荠菜清洗两遍，洗的时候记得不要用手搓，这样会把荠菜中的草酸溶于水中流失掉；然后再浸泡 15分钟； 3 用流动的冷水冲洗，然后用凉水浸泡半小时； 4 泡过的荠菜取出，再用净水冲洗干净(这一步很重要，可以去除野菜的异味)； 5 根据个人口味调入适量食盐、味精或者鸡精进行腌制，
我倒是觉得直接吃味道就不错，尤其配酸奶做沙拉特别棒！ 但是如果你一定要炒的话呢，可以试试和我一样用黄油（但是我用的是有机黄油哦）来炒，味道也是很赞的啦~ 首先把黄油放到锅里加热融化，然后加入切得薄薄的牛油果片，用铲子不停搅动直到全部沾满黄油并且微微变色了就可以出锅啦！
【菜品】：蚝油杏鲍菇 【准备食材】：杏鲍菇、青椒、小米椒、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉、蚝油 第一步：将杏鲍菇切成薄片，青椒去籽后斜切成片，大蒜切片，小米椒切段，待用 第二步：热锅注油，烧至七成热时，倒入杏鲍菇，炸至水分快干时，捞出沥干油分备用 第三步：锅内留底油烧热，
先上菜，这是刚做好的，还热乎着呢！ 这是昨天做的，放了一晚上，第二天早起来拍照的。 这是我前两天做的，放了三四天吧，应该是这段时间做的最成功的一次了，颜色特别漂亮。 下面分享做法： 准备食材。 水萝卜，面粉，鸡蛋，盐，五香粉（可选），味精（可选）。 把水萝卜冲洗干净后，连皮切成块状备用。
2.鱼肉剁碎加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀，腌制片刻； 3.香葱切成葱花； 4.鱼肉里放入切好的葱花和剁辣椒拌匀成馅料； 5.面粉加入适量温水和成面团盖上盖子醒面（如果比较稀可适当加点干面粉）6.猪肉剁碎加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌一会儿； 7.香菇提前用冷水泡发，泡好后挤干水份切末，
1.白斩鸡 材料： 嫩光鸡1只约重1000克，香油1000克（实耗约150克），味精7．5克，精盐20克，葱条50克，姜块15克。 制作过程： (1)将光鸡洗净，放在盆内，加入精盐5克、味精3克及葱条15克、姜块10克拌匀，腌渍约15分钟待用；再将味精、精盐和清水搅匀成味汁。