青菜，也就是生菜、空心菜、上海青等，这类蔬菜淀粉和纤维含量低，水分高，所以炒起来不容易入味儿，需要提前用盐腌渍一下，用清水冲洗几遍，挤干水分再进行煸炒。 五花肉要用肥一点的，切成薄片，用葱姜、料酒、生抽腌制半个小时左右。 热锅凉油，下肉片滑炒至变色盛出。
我是用蒸的，特别嫩！ 把虾清洗干净后，去掉头部的沙包(用牙刷刷干净)，开背（不用完全断开）。加入少许料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制15分钟左右。 这步可以往锅里倒一些油，烧热之后将虾放进去炸熟，但是我还是喜欢直接上锅蒸。。。
1，先泡一下 这是刚刚砍下来的，很嫩哦 2，煮一下 水开了以后，加入两勺盐，把魔芋放进去煮5分钟左右就可以了 3，过凉水 把煮好的魔芋倒入冷水里浸泡一下，这样可以让表面粘糊的淀粉沉淀下去，吃起来更爽口4，拌调料（重点！
材料： 土鸡1只，香菇6朵、姜2片、红枣5颗、枸杞1小把、党参1根 做法一1.鸡处理干净，剁块（我偷懒没剁），放清水中将血水清洗干净备用；锅中倒入适量热水，将鸡肉放入焯2分钟，捞出备用。
我特别爱吃火锅，也爱研究各种各样的美食，分享一些值得一吃的美味店和有趣的味道 说实在的，牛杂火锅我吃过很多次了，但是像这样处理的牛肉我还是第一次吃！这锅牛杂汤真的太妙了！
这个得看个人感觉吧， 就像问人“你喜欢吃甜的还是咸的”一样，很难得到标准答案。 我是一个很爱吃蛋糕的人，但是吃到红色的奶油蛋糕时却很少。
把 弄熟，打成泥，加牛奶、蛋黄拌匀（可以加点芝士）上锅蒸，最后调以盐，胡椒粉，葱花等调料即可。这样做出来的土豆泥松软可口，味道香滑。 我很喜欢吃土豆，所以做了很多关于土豆的美食，比如这道鸡蛋薯饼，也非常好吃： 用鸡蛋、面粉、盐和十三香调成糊状，放进平底锅里煎熟了就好啦！外脆里嫩，香酥脆甜。