1.鱼肉切小块，用料酒腌制15分钟去腥 2.把腌制好的鱼块均匀的裹上面粉备用3.平底锅烧热后倒入少许油，把鱼块放入锅中煎至两面金黄即可盛出待用 4.蒜和姜片切末，干辣椒切段，葱切葱花，备用 5.锅内留下少许底油，放入蒜末，姜末爆香 6.加入一勺郫县豆瓣酱，炒至出红油7.倒入半碗水、生抽、老抽、
蟹肉炒木耳 材料：蟹肉、黑木耳，青红椒各一个；姜末，酱油适量，白糖少许。做法：1.准备原材料。2.将黑木耳泡发后洗净撕成小朵。3.锅中倒入适量的油烧热后放入姜末炒香。4.将蟹肉倒入锅中翻炒变色盛出备用。5.就着锅底油加入黑木耳煸炒几分钟。6.然后加入青红椒继续翻炒。7.翻炒均匀后将炒好的蟹肉倒回锅中。
我从小生活在江南，关于端午吃咸粽或者甜粽一直有着激烈的“争执”，但是在我看来，只要馅儿好吃，啥口味的端午粽我都能接受！ 比如蛋黄莲蓉、豆沙、红枣泥这些传统馅料，不过我最喜欢吃的还是要数鲜肉粽和火腿粽~说到这粽子啊，可算是我最爱的应季食物了，每次回奶奶家总少不了要吃几个。
夏天来了，天气逐渐炎热起来，食欲也逐渐下降，这时候来一盘凉拌狗肉那可就太好了！ 香辣开胃、咸甜适中、肉质劲道......一口下去全是满足~ 一盘好吃的凉拌狗肉怎么做呢？
鸡胗的做法很多，但是怎么做都好吃 首先要把鸡胗洗干净，切好后，用盐、姜丝腌一下，这样更入味儿哦~然后打花刀（就是斜着切），可以切得薄一点~这里介绍两个简单的做法~ 一个是比较家常的 取一个小碗，放入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉，混合均匀备用～锅中放适量油烧热，倒入葱姜蒜末爆香，
1. 将小米清洗干净，放入电饭锅中（或者普通的锅中），加入比米高出来的水。 然后启动电饭锅，开始蒸饭，饭熟后焖20分钟。 这里提醒下，我用的米是东北的珍珠米，比较硬。如果是普通大米的话，水量可以再适量减少一点。2. 将鸡蛋打散成蛋液，与蒸好的米饭混合均匀。
要想把淡奶油打好，要注意以下几点： 1. 选择鲜奶，不要买包装上写着“复原乳”“再制乳”之类的乳品；2. 新鲜度很重要，闻起来有酸败味的不能买；3. 打蛋器要选对，做蛋糕需要低浓度的蛋黄糊，用打蛋器就很容易打发，如果没有打蛋器也可以用手动打蛋器或筷子代替；但如果是做冰淇淋、