2018年6月，外婆小菜的创始人洪良富先生因为肠癌过世了。这个创立了近35年的台湾快餐品牌，在业界以低成本、高周转著称的连锁快餐品牌，就这样沉寂了下来…… 20世纪80年代中期，洪良富先生在台湾创立了外婆小菜这个品牌，一开始只是在一个夜市上摆了一个小摊，售卖价格低廉的快餐食品。
我做的卤肉是拿新鲜猪肉做的，所以不用解冻。 做卤肉最好用五花肉，四层的瘦肉加一层的肥肉，这样炒出来的肉口感不会很柴。 如果有灌肠的工具，可以做糯米肠或者五花肉肠（切薄片拌着糯米一起蒸特别好吃）、豆腐肠等。 用冷水下锅把血水焯出来。 煮出血水后，再把泡沫洗掉。 准备好香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒。
原料： 猪骨头一根、胡萝卜两根、香菇几朵、姜一块、料酒适量、八角一颗、冰糖约五克、酱油三勺、盐一 勺半。 做法： 一块姜去皮，切成片。锅中放两勺料酒把排骨焯一下水，捞出备用。锅里放一勺植物油，把冰糖放进去，小火融化，变成焦糖色。随后把排骨和所有配料都倒进去，炒上色。接下来给排骨调味。
用料 三黄鸡 半只（800g） 生姜 2~3片 小葱 1根 生抽 5勺 老抽 1勺 料酒 少量 八角 4个 大蒜 4瓣 冰糖 6颗 香叶 3片 陈皮 一小块 干辣椒 2个 茶叶 1包 中式卤菜的做法步骤 准备食材，三黄鸡洗净剁成块状用开水焯一下去血水。（我买的是已经宰杀好的三黄鸡，比较省事。
我做的油炸馍是咸味的。在面粉里面加入少许盐，和成面团，擀成薄饼，上锅蒸十分钟； 把蒸好的面饼放进冷冻室冻起来，这样比较好切。
作为河南人，我可能比较懂为什么这山药这么好吃！原因嘛就是：烤的，烫口的！ 所以你们这些吃烤山药的，能不能别老是一副“人生苦短，我想啃山药”的嘴脸呀~ 说回正题，好吃的烤山药，关键在于外皮酥脆，里层绵软且略带汁水，一口咬下去，那种酥、脆、嫩、甜交织在一起的复杂口感，的确会让人沉醉其中。
【蒲公英小米粥】食材： 小米200克、蒲公英30克（全草干品）。 制作过程如下： 1.将小米清洗干净，放到砂锅里面； 如果想更方便省事的话可以用电饭煲，选择煲汤模式就行了！ 小贴士： 小米不要多，300g左右就可以了，太多会很稀；而蒲公英也不要放太多，50～100g就足够了。放多了会影响口感和药效。