我小时候，住在长江入海口附近的农村，附近有人养鳝鱼（黄鳝），但都是放养，任其自生自灭的。我偶尔会抓几条玩，但都放生了。 后来搬了家，离河道和池塘远了很多，但每年夏天总会去河里捉些黄鳝回来吃，其实也就是煮面的时候放两条进去煮入味而已。
说到老豆腐，我记忆中最经典的是武汉街头卖的老豆腐。 以前读书的时候，早上5点不到就起床，去学校附近的大菜场买好一天的菜（因为当时是住校生），然后急匆匆的赶回寝室洗漱。
作为一个资深吃货，我深知美食的重要性。 俗话说得好“人是铁饭是钢”，可见在人们的生活中食物扮演着不可或缺的重要角色，它关系到人的身体健康和生存质量。所以，要想吃好，必须把握好几个原则：一、好原料+正确烹饪方式=完美味道。比如同样是一块猪肉，如果采用不同的烹饪方法就会带来截然不同的口感和滋味。
个人觉得 秦镇凉皮 最好吃，而且必须配着泡菜一起吃； 其次应该是擀面皮、汉中热面皮 然后是biang biang面（这个面很一般） 我个人不是很喜欢臊子面，但是人家名气大，提到蓝田不得不提的当然就是臊子面了 上面说的是面食 小时候最喜欢吃的是煎饼卷葱花，现在好像很少见了。
1.准备食材。面粉500克、糖40克（可根据个人甜度增减）、泡打粉8克、猪油30克、鸡蛋两个、牛奶220毫升。 2.把除猪油以外的所有材料放入盆里搅拌均匀，搅拌至絮状后加入猪油继续搅拌。这里如果加冷水会很难成团，所以建议最好加温热的牛奶。3.把和好的面团盖上盖子或保鲜膜醒面20分钟。
食材准备： 嫩笋250克，猪瘦肉200克 辅料：生姜数片、红枣4颗、清水适量、胡椒粉适量、食盐少许 步骤： 1.嫩笋剥去壳，用清水冲洗干净后切成段。 （注意不要去皮） 2.锅中放入适量的水，烧开之后倒入春笋，淋入几滴食用油，焯烫一下捞出沥干备用。
【主料】： 基围虾400克，芹菜1根，洋葱半个 辅料：葱姜适量，蒜瓣3个，干辣椒5个，花椒2小撮做法步骤 1.芹菜洗净切段；洋葱切开备用。 2.锅里倒入清水大火烧开，放入芹菜和洋葱焯水约半分钟至断生捞出沥干水分待用。（也可以不焯水）3.虾剪去须脚开背去除沙线洗净沥水待用。