在山西，油糕是逢年过节、婚丧嫁娶的必备佳品 制作油糕以吕梁地区、大同以及忻州一带最为有名，当地人称“糕”为“窝”，所以油糕也称油窝。 大同的油糕与吕梁地区的油糕相比略有不同。
去骨鸡腿肉做法如下 原料：去骨鸡腿肉、盐、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、料酒。 第一步：首先将去骨鸡腿冲洗干净，然后冷水下锅，加入两片生姜和少量料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮20分钟左右，直到完全熟透。
2012年，我上初中. 那时候住在外公家（农村自建房），离学校很远，每天早上6点起床，赶一个半小时的公交车。早饭在学校旁边的小卖部解决，经常是2个肉夹馍+1碗馄饨或者2根大葱+1块大饼。中午回家吃，晚饭也是在小卖部买着吃。因为早上起得早，常常买不到饭，就自己带个锅，熬点粥喝。
用牛奶来煮是非常普遍的吃法，把燕麦淘洗干净倒入锅中，加入少量牛奶，煮沸后再调成小火，慢慢熬煮，等到全部熟透后，再加适量糖，拌匀后食用。也可以打匀成糊状后下锅炒熟，这样吃起来会更有嚼劲。 除了直接煮之外，还可以将燕麦和其它的食材一起搭配着吃。