1. 准备好原料，豆腐用老豆腐或者北豆腐。鸡蛋一个。胡萝卜和虾皮是调味用的，可放可不放~ 2. 将豆腐放在菜板上，用刀剁成碎粒状，越碎越好~~~我一般都用料理机打成泥~~然后放入一个大碗中备用（豆腐容易出水，所以最好放在碗中再处理）3. 将鸡蛋磕入碗中打散，
这还得从很久以前说起，得追溯到90年代后期。那个时候我刚上初中，周末回家会守在电视前看山东电视台的《美食大世界》，那时候山东台每周三会播出一期做菜的节目，我至今都印象深刻。
1. 准备好原料，豆腐用老豆腐或者北豆腐。鸡蛋一个。胡萝卜和虾皮是调味用的，可放可不放~ 2. 将豆腐放在菜板上，用刀剁成碎粒状，越碎越好~~~我一般都用料理机打成泥~~然后放入一个大碗中备用（豆腐容易出水，所以最好放在碗中再处理）3. 将鸡蛋磕入碗中打散，
这还得从很久以前说起，得追溯到90年代后期。那个时候我刚上初中，周末回家会守在电视前看山东电视台的《美食大世界》，那时候山东台每周三会播出一期做菜的节目，我至今都印象深刻。