顺德排骨饭的制作材料：猪肉(肥瘦)250克，粳米150克，植物油30克，盐5克，料酒15克，酱油50克，白砂糖30克，甜面酱15克，香油5克，大葱10克，姜5克顺德排骨饭的特色：味鲜软嫩，酱香浓郁。教您顺德排骨饭怎么做，如何做顺德排骨饭将大米反复淘洗后放入容器内，加入少许碱面、清水泡30分钟。
土豆是一种非常有营养、价格便宜且做法多种多样的健康食物，烤土豆作为一种简单健康又方便易做，味道香喷喷的街边小吃，受到男女老少的喜爱，那么烤土豆具体有什么方法呢？
做面钝要掌握好三点，第一是选面，第二是揉面，第三是蒸制。 先说说选面，做面钝一定要用高筋面粉（蛋白质含量在10.5%~13%之间）。低筋面粉做出来的面团会特别软，弹性小，不适合做面顿。
题主说的应该是炸鸡块配咖喱的饭吧，一般我在做的时候会放小半碗米饭一起煮熟。 首先把鸡胸肉用刀剁成小块儿（如果买的是新鲜鸡胸肉就不用泡水去掉血水了），加入少许淀粉、盐和生抽腌制半个小时左右。 然后处理土豆和胡萝卜。我比较喜欢用蒸的方法来给它们去皮，这样不容易使肉质发柴，而且蒸过的土豆很软烂，容易消化。
我吃过的蒸蛋里，最好吃的是在老家湖南吃的一碗鸡蛋汤！ 那碗蒸蛋看起来真不咋地，就是简单的打散的鸡蛋，上面放点葱花。 但是那葱花香，鸡蛋香，混合着热腾腾的蒸汽，真的好吃到哭啊……回到上海以后，我一直找正宗的湖南鸡蛋汤，但是都没找到。 在我苦苦追求的过程中，终于被我找到了！就是这碗蛋汤！
水煮虾虎1、准备材料 清水浸泡20~30分，中间换水两次； 葱切末，姜切丝； 料酒、生抽、白糖和醋调成汁； 青蒜切段待用。
1、将栗子清洗干净，放入清水中浸泡30分钟 2、把栗子捞出沥干水，在表面切十字花刀（这样容易入味） 3、蒸锅中注入适量清水，大火烧沸后，放入栗子煮5分钟左右至熟 4、取一个干净的容器，倒入2勺白糖和少许植物油拌匀成糖醋汁备用 5、将煮熟的栗子冲凉后剥去外壳，装入盘中待用 6、取小碗一个，倒入醋、生抽、
把鲜香菇用水焯一下（这样能让菇香充分挥发出来，并且减少后面制作的步骤） 然后准备葱花和青椒（喜欢辣椒的可以来点小米椒） 把葱花 和 青椒圈 放入油锅里爆香 在锅里倒入调好的酱汁 开火煮滚后，放入鲜香菇 再加入一勺糖提味 用小火慢慢炖煮10分钟左右就可以啦~ 如果觉得汤汁太稀，
2. 洗干净的芥菜根开水焯烫一遍，过凉水备用；3. 泡椒、葱蒜切末;4. 用油爆香葱姜蒜末，加入辣椒酱和豆瓣酱炒出香味儿；5. 放入处理好的芥菜根，加酱油、糖、醋翻拌均匀;6. 最后撒上白芝麻翻拌一下就可以吃啦~ 有条件的可以用油焖炒一下更香！ 简单快手又美味～脆爽的口感配上酸酸辣辣的味道，简直了！
甲鱼的宰杀与去皮！ （为了美观，我可以不用刀） 第一步：揪掉鱼尾巴 第二步：在背部的壳上，沿着脊骨两侧，用刀轻轻拍击，然后用手抠住两边，用力拉开（可以看着电视拉） 第三步：从鱼嘴开始，慢慢向外刮去鱼肉 第四步：用同样的方法去掉腹部的一块鱼肉 到这里，杀甲鱼的工作就结束了，
@知乎美食 官方指定吃货 @我是张张 来了！ 这个答案怎么不写步骤呢，那我就用我的图来展示怎么做吧~~ 首先啊，把买回来的红薯洗干净（最好带皮吃哦~） 上锅蒸咯~大概15分钟就差不多了，你可以准备其他材料啦~我最喜欢拿蒸红薯的汤汁泡饭吃～～红薯蒸熟后拿出来放一边冷却一下。
干锅鲜贝 原料：鲜贝400克，芹菜、红椒各50克，蒜苗1根，洋葱小半个，大蒜3瓣，姜2片，香葱2根。 调料：盐1茶匙（5克），生抽酱油2汤匙（30ml），白糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml）。 做法： 1.把鲜贝用流水冲洗干净，用厨房纸吸去表面水分。
食材生牛鞭500g、葱姜蒜适量 八角两个、干辣椒三个、香叶两片、桂皮一块 豆瓣酱一大勺、酱油两大勺、料酒两大勺 白糖适量、醋适量、辣椒油适量做法1.牛鞭清洗干净，放入锅中，再加清水，煮至软烂。2.把煮好的牛鞭捞出，切成块，葱姜蒜切片备用。3.炒锅中加少许食用油，放入八角、桂皮香叶煸炒出香味。
杏鲍菇最好吃的做法，我最喜欢的就是清炒杏鲍菇，清脆爽口，特别下饭 一盘好吃的杏鲍菇，应该做到“一脆二嫩三香味” 首先把杏鲍菇切成薄片，切好后放入清水中浸泡，水中加入一勺食盐，泡出里面的杂质和黏液 然后准备一个调拌汤汁，
作为一个北方人，对米饭真的是很随便，一般都是煮熟了就行，但是这样吃的结果就是很容易吃腻。 第一次做米饭的时候，放了很多米，加水后，电饭煲调至蒸煮档开始煮饭，等到饭好了，我以为是香喷喷的一锅米饭呢，没想到打开盖子之后，里面大部分都成了一碗粥…… 于是，我怀疑电饭锅有问题（当时刚买的不懂），