1.首先，去皮后切成块状，然后放少许水在锅里蒸一下（水不要放的太多） 2.把蒸好的山药捣成糊状（要细一些哦，这样做出来的山药口感比较好） 3.往锅中放油，然后把捣好的山药放进去翻炒至粘稠即可出锅；（注意火候啊！太大火容易煳掉。。。
分享一个超级简单的虾干做法~ 鲜虾500g，白醋适量，酱油适量，辣椒油、白糖适量（可选） 先处理虾仁。用刀把虾仁的背部划开，抽出虾线，清洗干净。加入1勺白醋和少量料酒去腥抓匀腌制20分钟左右。 这个过程非常简单，接下来就是最关键的一步！ 小火煎至虾仁熟透并水分基本收干，这时候虾仁呈半透明状。
小时候吃过！ 那时候在郑州上中专，学校旁边有个小吃街，里面东西挺实惠的，有烤串啊，热汤面啊等等………其中有个卖馄饨的小摊，老板是湖北人，和我是老乡，他做的馄饨真得好吃，皮薄筋道，馅儿很大，一口下去有鲜肉的味道，夹杂着香葱和辣椒的香辣味，真是回味无穷啊～每次去都排满了人，我都是夹着尾巴做人，
这个菜简单好做，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁！ 准备材料 三黄鸡一只 姜三片 大蒜四瓣 香葱两根 生抽一勺 老抽半勺 料酒适量（可选） 白糖少量 盐巴适量 花生油少量 第一步 首先把三黄鸡清洗干净后，砍成小块。 第二步 加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖和适量盐抓匀后，盖上盖子，让鸡肉入味一个小时左右。
最近回温，又到了吃猪肉的好季节。猪肉吃法太多了，小食君就分享几种家常菜做法吧！简单易学，味道也不差哦~ 食材清单 五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白砂糖 烹饪步骤 1. 把猪肉清洗干净，切成大块；姜切片，葱切段。