我喜欢吃带点肥的羊排，但是很讨厌吃油腻的感觉 我的办法是，把带肥的羊排用油炸熟，这样油份就被锁在油炸过的膜里了（类似烤羊排的味道）。
蒸是最能保留食材原本鲜味的烹饪方式，要想吃到最鲜美的鲳鱼，就要学会怎么做清蒸鲳鱼。 食材准备：鲳鱼、小米椒、香葱、姜、生抽、醋、白糖、胡椒粉、香油 这道清蒸鲳鱼做法超级简单，味道好得不得了！
剁椒蒸鱼头的做法 原料： 胖头鱼头（鳙鱼、鲤鱼都可以）一个，剁椒、姜、葱各适量 制作过程如下：1. 将鱼头洗净，剖开，撒上少许食盐涂抹均匀，腌制5～8分钟；2. 准备一个小碟子，放入剁椒、葱姜末，倒入适量蒸鱼豉油拌匀备用；3. 取一个盘子，均匀地铺上剁椒，然后把腌好的鱼头放在上面，
我非常喜欢，而且做起来也很简单！ 首先买一些新鲜的三黄鸡（土鸡），剁成肉馅儿备用；新鲜香菇洗净去蒂、切末，葱、姜分别切成薄片。 在杀好的鸡肉里加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蛋清、干淀粉抓匀腌制一会。 接着把香芹的叶子和茎部分开，用刀将茎部切成小段。
对于肝脏不好的患者来说，日常饮食中可以多吃以下几种食物来滋养肝脏： 1、胡萝卜 对于经常喝酒或者肝功能不好的人，平时应该多吃一些胡萝卜来帮助减轻肝脏的负担。
首先，我们准备一个新鲜的莴笋洗净去皮，然后从中间劈开改成段再切成菱形片放入盘中备用。 接着，我们切一些蒜粒放在莴笋上面，加入适量的食盐，抓拌均匀腌制10分钟杀出莴笋里面的水分。 下面我们来调个料汁，碗中加入一勺白砂糖提鲜，少许生抽去腥增香，老抽半勺调色，陈醋适量，鸡精少许，胡椒粉少许搅拌均匀化开调料。
狗肉火锅 原料：狗肉、猪瘦肉（用猪肉的口感比较香，如果用五花肉会更香！）、姜、蒜头、八角、桂皮、香叶、辣椒（可放可不放哦～南方人不怕辣的可以放一些呢～我属于无辣不欢的啊哈哈～） 调料：酱油（生抽和老抽都要有哦～）、料酒、盐、白糖、豆瓣酱（必放的哈～我用的是李锦记的豆瓣酱噢．） 做法：
2、把切好的馒头皮放在碗里，倒上油，放少许食盐（因为烤制过程中会流失一部分水分），用筷子搅匀； 3、把拌好的馒头片摆在铺了锡纸的烤盘上，可以稍压一下使其更紧凑； 4、烤箱预热180度，放入烤盘，上下火中层烘烤7分钟左右（根据自家烤箱脾气而定，大概时间是在7-15分钟之间）即可出炉。