1. 蒸麦苗 选择粗壮的麦苗嫩茎，洗净，切段，放入锅中，加适量的食盐、味精和水，烧沸后再蒸15-20分钟取出，撒些辣椒末或蒜泥等佐料即可食用。 特点：清香鲜嫩，爽滑脆嫩。 注意：麦苗中含有多种抑制肿瘤生长的有效成分，对胃癌、结肠癌等有防御作用；并且能够阻碍紫外线侵害皮肤，有美白功效。
由于红烧土豆是要炒锅，所以油温会比较高，就不适合采用那些不耐高温的油，容易产生有害物质，比如说紫苏油和鱼肝油。所以适合采用耐高温的油来烹饪，比如动物油、棕榈油、茶籽油、山茶油、玉米油、橄榄油里面富含高油酸亚麻酸的油。若是没有，使用普通的花生油和大豆油也是可以的。
红豆，又名赤小豆，红小豆，因颜色鲜红，故又称”胭脂豆”，”血红豆”，”红瓜”等，为一年或短日季节开花的豆科植物。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。