作为一个山西人，首先推荐的是太原的烧卖！ 烧卖的皮用的是山西特有的发酵面团，蒸熟的烧卖色泽金黄，皮薄酥脆，咬一口下去会有爆炸的感觉，满满的馅料溢出来，最惊喜的是里面还有很多颗完整的大红枣~第二推荐的是上海的条头糕，条头糕是用很细的很嫩的糯米粉做的，很像发糕但没那么蓬松，黏性比较大，
作为一个山西人，首先推荐的是太原的烧卖！ 烧卖的皮用的是山西特有的发酵面团，蒸熟的烧卖色泽金黄，皮薄酥脆，咬一口下去会有爆炸的感觉，满满的馅料溢出来，最惊喜的是里面还有很多颗完整的大红枣~第二推荐的是上海的条头糕，条头糕是用很细的很嫩的糯米粉做的，很像发糕但没那么蓬松，黏性比较大，