一、做法 1.猪肉洗净，剁成肉末；2.生姜去皮，切成姜粒，备用；3.香菇提前用温水泡发，洗净，挤干水分后，切碎丁；4.胡萝卜去掉外皮，洗净后切小丁；5.大蒜剥去蒜衣，拍破，切成蒜末；6.锅内放入适量冷水，将胡萝卜和香菇放入锅内，大火蒸熟（约15分钟）；7.炒锅烧热，倒入食用油，待油烧至七成热时，
作为一个在东北呆了四年的南方人，我对于好吃的馄饨那可是有发言权的！ 首先，必须说一下，最好吃的馄饨绝对是我自己调的！你问我为什么？因为我在里面撒了胡椒粉啊！很多人应该不知道，在调馄饨馅儿的时候，放点胡椒粉是灵魂所在！
豆饼，是用豆浆冷却后凝固成块状而制成的豆腐皮。将豆饼切成细丝，用葱、姜、辣椒等佐料拌着吃，是当地一道常见的下饭菜。 豆饼的吃法有很多种，可煮汤，可炒菜，还可凉拌。但无论哪种吃法，都必须把豆饼先下锅煮熟。 如果只是简单凉拌，在拌之前要先过一下油，这样拌出的菜才会酥脆香辣。
虾皮饺子，我最爱吃的馅料之一！ 把虾仁去皮去虾线后，用刀剁成虾泥； 韭菜洗净，沥干水分，切成末；葱姜切末备用； 将肉馅、虾泥、韭菜、葱、姜放入大碗中，加酱油、胡椒粉、鸡精、香油、植物油、水搅拌均匀；擀皮，包馅儿，做成饺子皮；锅中加水，放盐，烧开，下入饺子，煮熟即可。
【清炒杨树花】准备材料： 杨树花200克， 盐3.5克， 小葱1棵 ，植物油适量制作步骤：1、准备好原材料，这是刚采摘的杨树花 ，在树枝上还是绿色的 。
鸡胗又名鸡肫、鸡郡肝，是家禽鸡的胃。有健胃消食之功效。因为其特有的成分和口感深受大家喜爱； 下面是我整理的鸡胗的做法大全！
首先，好做指的不仅仅是容易制作，更是制作过程中省力气。 因此对于厨房小白来说，荤菜最好做的莫过于蒸、炖、煮这三种做法。1.蒸鱼：买一条合适自己尺寸的鱼，处理干净后，在鱼身上划几刀，然后鱼身上铺上一层姜丝，放入锅中大火蒸熟即可。最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、红椒粒，热油激发香气。
炖汤时，水要一次加足，如果加水不够，往往会使鸡块表面发柴，营养不易溢出；如果是用高压锅来炖汤，时间上不宜过长，不然会使营养流失过多，味道也会变差许多;在熬老母鸡或土公鸡的时候，可以把鸡头、鸡爪先放进锅内煮半个小时左右再放整只鸡进去慢火煲至鸡肉软烂即可，这样既可以使汤汁更白，又能使鸡肉口感更好。