最近因为公众号后台有很多小伙伴问这个蛋黄酥的问题，所以决定写这篇黄金蛋的菜谱～先申明一下，和前面蛋黄酥的方子相比，这个方子相对简单一点，味道也是不错的，而且性价比超高！
食材主料 丝瓜1根、小辣椒8个；辅料 油适量、盐适量、生抽2勺、鸡精少许。制作步骤1.准备好原材料。 我用的是这种比较细长的辣椒，味道不怎么辣。如果要用小米椒或者朝天椒，就要适当减少辣椒的量。我用的这个辣椒，基本上不辣的。所以这道美食，对于爱吃辣的人来说，完全可以吃。
准备材料：牛筋500g、白萝卜半根、胡萝卜1个、香葱2棵、生姜适量、料酒少许 制作过程： 第一步：把准备好的葱姜洗干净，葱切成段，姜切片备用； 第二步：将准备好的牛筋用温水清洗干净后切成小块放入盘中备用； 第三步：接着往锅中倒入适量的清水，加入料酒和切好的葱姜，然后将牛筋倒入锅中焯水，开大火煮，
这个我有权回答！ 作为四川人，对鸡肉的处理方法有很多。之前做过最奇葩的可能是“椒麻鸡”了.... 用青花椒和鲜青花椒蘸水汁泡着鸡吃。不过这道菜操作难度有点高。主要是处理那些花椒。 还有“泡鸡脚”，用豆瓣酱、姜蒜汁浸泡鸡爪，再捞起来拌上香菜叶、葱花就可以吃了。
首先，你要有一包干子（就是豆腐泡嘛）！ 然后，你要有个小坛子，或者你能找到可以密封的罐子也行啊…… 接下来，把干子放进去，加水至完全淹没干子，别忘记留个缝让空气能进去哦~ 然后，最重要的一环来了——在缸里加白醋和酱油，要差不多能淹到干子的量就OK了，最后盖上盖子，密封起来等着吧… 大概三天左右吧，
作为一个地地道道的贵州人，我可以负责任的说，最好吃的辣椒酱不是老干妈，而且也不叫老干妈. 贵阳有千千万万个类似的家庭小作坊，他们炒制的辣椒酱才叫好吃！