楼上的朋友说得对，先用清水泡一泡，去掉咸味，再焯一遍水，炒着吃、炖着吃都挺好吃。 但我今天做的这道菜，是先把焯过水的海蜇用油炸一下，然后再跟辣椒、蒜末一起爆炒，这样做出来的菜口感更好。 我选的原料是超市里卖的即食海蜇头（上面有黄色的颗粒，说明加了花生），这种海蜇头比较软，不用花太久的时间就能做好。
楼上的朋友说得对，先用清水泡一泡，去掉咸味，再焯一遍水，炒着吃、炖着吃都挺好吃。 但我今天做的这道菜，是先把焯过水的海蜇用油炸一下，然后再跟辣椒、蒜末一起爆炒，这样做出来的菜口感更好。 我选的原料是超市里卖的即食海蜇头（上面有黄色的颗粒，说明加了花生），这种海蜇头比较软，不用花太久的时间就能做好。