呼市的馆子，分地方和品类两种。 地方指以地名命名的饭店，比如“保亮烧麦”、“永光干鲜”；品类就是指一些特色的餐厅，比如“小肥羊”、“金汉斯”等等。
我从小吃茄子的方法就很奇特，我家有个大院子，我奶奶会种蔬菜，其中就有茄子。但不同于别人家的是，我家的茄子的枝是往上长的，而且越长越茂密，到了夏天就爬上了架子上，所以需要给它们不断打顶，否则结的茄子太多，我们吃不了那么多 。 我奶奶是南方人，她做的方式也是很奇特的。
我这是正儿八经的云南做法，和广西那个不一样哦！ 因为最近迷上了吃这个黄焖鸡，所以特意做了一次，还拍了步骤，哈哈 首先把三斤左右的猪蹄剁成小块（我是直接用厨房纸擦干净的，比较省事），然后冷水下锅飞水，水里放两片姜，少许料酒去腥。水煮开后，继续煮三四分钟，然后把泡沫撇干净，猪蹄沥干水分备用。