夏天快到了，凉粉做起来！ 本人非常爱吃凉粉，所以做过很多种口味的凉粉，下面分享下做法 1.最简单的是做酸辣味的凉粉。
你要搞清楚什么是“生蚝”！ 生蚝就是我们常说的牡蛎，为海生双壳类软体动物，形状像圆蛤，却比圆蛤略大，味道也比圆蛤鲜美。根据《中国药典》记载，我国沿海广泛分布的海洋生物中，有30多种可以用于中药材生产。其中，产于广东、浙江和福建的生蚝（海蛎子）药性最佳，因为这三省的气候和水质很适合生蚝的生长。
先放一张成品图镇楼！ 这是我最拿手的一道凉菜，夏天吃超级棒，做法非常简单，味道好到飞起～ 用料很简单：细粉丝（或者龙须面）、青椒一个、小米椒两个、香菜两颗、小葱两根、大蒜四五瓣、生抽两勺、陈醋一勺、白糖一勺、辣椒油两勺、香油一勺、麻油一勺、胡椒粉适量 1. 准备食材。
在菜市场买过一次，当时老板说这叫“野芹菜”，和普通的芹菜不一样，所以我就买了，回来一看，还真是的，长得和普通芹菜完全不一样，看着有点像香菜。 后来在网上一查，原来我们这儿叫“野芹菜”的东西，其实学名叫“水芹菜”，也有叫“旱芹菜”的，不过我没见过这玩意儿，也不知道长的到底像不像。
我们要明确一点，任何食物经过冷冻之后都会产生质的变化。比如说海鲜，在低温的状态下海鲜会迅速失去活性，这样就能最大程度的保留其中的营养物质。但是海鲜的鲜味也会因此丧失一部分。 不过，这并不说明冷冻的食物就不新鲜了，比如说鱼肉里面的脂肪酸含量就会发生变化，会产生一些有害的物质。
作为一个山东人，我似乎对生姜这种蔬菜有一种特殊的感情…… 记得小时候住在外公家，每次从菜地里摘了韭菜或者葱回来以后，总会有一条路通往厨房，路上都会有一个小水坑（其实就是一个蓄水的坑），里面总能看到长着嫩嫩的小苗的生姜，那时候不知道吃，只是觉得这玩意儿这么不好种，估计味道肯定不会差到哪里去，
作为一个东北人，我很负责任地告诉你，我们那的茄盒是油炸的哦～ 把切好的茄子用盐杀水（大概15分钟左右）然后挤干水分放进盘子里面，加入葱花、姜末、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉（可选）和少许白糖，搅拌均匀后腌制10来分钟。
小虾，在我们这里指的就是小河虾了。我们这里的河虾是青色的，壳很薄，非常鲜美。 以前没有冰箱的时候，家里没菜吃了，就会捕捞一些河虾来煮着吃。把水倒入锅中，然后把浸泡着洗衣粉的自来水直接倒进去，这样能轻松地把河虾洗得干干净净的。