来唠唠嗑！ 先给出结论，在我心里，腐孔NO.1的位置只有三颗星给“老金”，另外两颗星分别属于“阿华田”和“冰柜”（其实还有好多好喝的，但排除了就这三杯） 这三种真的是我喝过无数奶盖红茶里，口感最特别的了！
作为在粤北地区土生土长的客家人，我的回答可能比较符合题主的问题。 先说配料表 一般我煮汤面或者汤饭的时候都喜欢放一些青菜(生菜、油麦菜、香菜)和葱花。有鱼肉的话还可以放点鱼肉丸之类的。喜欢吃的菇类也可以放一点。如果是鸡汤的话还可以放点黑木耳什么的。
豆油和橄榄油是目前世界范围内食用植物油的主流产品，在营养学上都有不错的表现； 不过豆油的口感不如橄榄油。因为橄榄树的果实是天然成熟的，而大豆的成熟度很难把握，只有非自然熟才能吃，而且要生吃多了才会中毒（东北四月份有吃青豆的习惯就是这个原因），这样的话豆腥味就会比较重了。
想要腌出的牛肉好吃，关键是挑选好的原料，以及合理的加工方式（泡、洗、腌）和辅料搭配 （1）挑选好的原料 做腌制品，首先要选择新鲜合格的原料。如果肉质不新鲜，即使经过腌制也不可能风味极佳。在挑选时要仔细查看外表，特别要注意腐烂、变味及挤压变形的情况，同时注意观察颜色是否有异常。
童子骨其实也就是排骨，只是部位的称呼不一样罢了。要炖汤喝还可以，但是要说用来炒菜可就真的没啥特色了 - 倒不是童子骨不能炒，而是用炒的办法来处理童子骨，实在难吃。我尝试了很多种做法，最终觉得还不错的有这么几种。
煎鱼得方法可是大有讲究的，如果少了这一步，再好吃的鱼也白搭！ 首先把买回来的鱼处理干净，注意刮掉身上表面的黏液，这样煎的时候才不会粘锅。然后给鱼身上的划花刀，均匀地抹上食盐，腌制15分钟左右。 等到鱼身变软后，用厨房纸擦干表面水分或者风干一段时间，这样可以防黏锅。 接着就是煎鱼了。
我们老家有种吃法，用米醋和酱油泡两个小时以上，然后下锅爆炒，我觉得比红烧肉还好吃。 以前农村没有自来水，都是挑地下水用来做饭和洗衣服，那些井水都是黑乎乎的，但据说很干净，可以做豆腐，做绿豆糕。不过现在用水都变干净了，这些土方法都用不了了，如果用自来水泡的话，颜色是很淡的青绿色。