首先来说说为什么叫炒米豆腐，其实啊，它的真身叫做炒米肠，因为在湘西地区，一般把做臭菜的原料统称为“肥”或“荤”；而成品呢，因为颜色雪白，所以称之为“水饭”（也有称之为“霉豆腐”的）。 下面来说做法。①准备食材。（可以买来直接蒸了吃，但是这样不够辣过瘾！
我做的紫菜就是拿水直接泡，然后拌饭、拌面吃。 不知道别的做法。但是我觉得这样很营养美味啊~ 紫菜里含蛋白质吗？必须有的！而且富含氨基酸，人体必需8种氨基酸里面，紫菜的氨基酸有着七种呢！而且氨基酸含量多，比例合适，容易人体吸收，营养价值很高哦~~比鸡蛋还好呢。