酱焖黄花鱼 材料：鲜黄花鱼1条、黄豆酱2勺、葱适量、姜适量、八角2个、醋1勺、白糖少许、料酒适量、老抽半勺、开水适量。
酱焖黄花鱼 材料：鲜黄花鱼1条、黄豆酱2勺、葱适量、姜适量、八角2个、醋1勺、白糖少许、料酒适量、老抽半勺、开水适量。
1、红烧肉 做法：五花肉切块，用八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽和冰糖腌制30分钟以上。锅中放油，放入白糖炒糖色（如果没有砂糖可以放红糖或者麦芽糖）。下肉块翻炒至表面变色，加入香料继续翻炒。倒入料酒或白酒去腥。然后倒入开水，没过表面，小火炖1个小时左右。吃之前可以收汁儿！放盐调味。
原料： 鲜疙瘩500g，鸡蛋2个（或鸡蛋液），葱花、香菜末各适量，精盐、味精、香油、胡椒粉各少许，酱油3大匙。 制作过程： 1.将鲜疙瘩洗净，放入锅中，加清水煮至熟烂备用； 2.把鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐调匀成蛋黄酱；葱切成花。