把土豆清洗干净，在土豆选择上，尽量选择小一点的土豆，这样炒出来的土豆丝会更加的入味。然后把土豆的外皮削掉，再把土豆切丝。记得要将土豆切的细一些，切好的土豆丝，放在清水中浸泡，防止土豆变黑。其次是把红辣椒洗净，切好（也可以不用加辣椒，这样炒出来的土豆丝就是原味）。生姜和大蒜去皮，然后切碎。
我是在成都上学的南京人，非常爱吃辣吃麻，但是比起成都人来说还是差好多（请别打我）。我喜欢在冬天窝在暖和的被子里看老版《封神演义》和《蜀山传》，一边吸着鼻子闻着被子上刚洗过的阳光的味道，然后流着口水想到隔壁寝室那个四川哥们儿碗里满满的一大碗冒菜…… 嗯，我是馋猫，我承认。
给宝宝添加新的辅食一定要学会循序渐进，由少到多。这期间妈妈要观察宝宝吃辅食后的反应，如果没有什么异常情况才可以进行下一步的食物添加。土豆泥可以和其它食物混合食用，开始的时候在辅食米粉中调入一小勺，让宝宝体验新的口味，逐步增加，等宝宝能够接受之后再让宝宝吃一整勺土豆泥。
食材准备：猪粉肠、瘦肉、姜 步骤一：首先我们将买回来的猪粉肠清洗一下，然后放入到锅中，加上足够的清水进行浸泡，让面粉清洗粉肠里面的脏东西。（加入少许的面粉，可以有效的去除粉肠里面的黏液） 步骤二：将猪肉清洗干净后，切成薄片状，然后放入锅中，加上适量的料酒和食盐，清炒一下。
桂圆核桃羹做法：桂圆20克，核桃30克，西米30克，白糖100克，青丝20克，水2000克。将西米洗净，下入汤锅中煮透，捞出过凉备用。桂圆去皮、核洗净，核桃洗净。锅内加水烧开，下入桂圆、核桃，锅开后，将火反复开起三次，下入西米、白糖、青丝，沸开后即成。功效：用于神经衰弱、脱发等。
1. 将巧克力切成小碎块，备用。 2. 取一干净平底锅，开小火，将30克黄油放入平底锅中融化。（如果用微波炉加热的话，把巧克力放在容器里，盖上盖子，微波炉高火三分钟） 3. 将两个鸡蛋打散，加入牛奶和白糖搅拌均匀。 4. 将步骤（二）的黄油液倒入鸡蛋液中，均匀搅拌成糊状。
一、中药处方乌鸡1000克，甲鱼1只（约500克），枸杞子25克，调料适量。制法：先将甲鱼杀死，剖开肚腹，洗净肝肠；再将乌鸡杀死，洗净切小块；枸杞子洗净，分盛两小碗；把甲鱼、乌鸡、枸杞子入砂锅，加水5杯煮滚，以文火炖约4小时，调味后，即可食用。功用：滋阴补肾，较适用于妇女。
1、切 干山楂片或者山楂块的时候，不要全切成薄片儿。如果全部切片的话，浸泡之后容易成糊。正确的方法应该是：先切开，然后再削去山楂的果核，最后把山楂切成薄片就可以了。2、泡 用凉水把切好的山楂片或山楂块完全淹没，浸泡4个小时以上就可以取出直接吃了。如果觉得口感酸，可以少放一点糖。
鱼杂就是鱼的内脏吗？其实这是误区！ 鱼的内脏的确包括肠道、胰脏等，但是也包括鳃部和头部的部分器官，如扁桃体等部位。所以，鱼杂应该是从鱼头往下到尾柄的全部身体部位。而有些鱼，其鱼杂还包括鱼肉。
蒜薹鸡蛋炒鸡肝1，准备食材2，处理食材 鸡肝洗净切成薄片；蒜薹去掉头部和尾部，清洗干净后切成段；鸡蛋打入碗中，加入半勺食盐打散备用。3，炒制 锅中加入适量食用油烧热，倒入打散的蛋液，快速滑炒至凝固成型，盛出备用。
粉皮羊肉 主料：羊肋条肉800g 粉皮203g配料：青、红椒各1只，蒜苗5根，生姜10g调料：色拉油50ml、料酒15ml、豆瓣酱15g、酱油10ml、盐2g、鸡精2g制作：步骤1：羊肋条肉洗净，整块焯水去腥味，捞出，用刀剁成约2cm大小的块；生姜、蒜苗洗净，生姜切细丝，蒜苗切段，青、
“新豆挑出，温水泡20分钟。” （这步我没做到，直接冷水下锅） “锅中水开放入料酒、花椒，然后下豆子煮3-5分钟。” （这步没加料酒和花椒，直接冷水下锅） “清水煮开后，倒入高压锅上气后，再煮10分钟左右。” （倒醋、生抽进去的时候忘记拍照了....所以就没有截图了） 这一步一定要记得放食用碱！！
我比较喜欢这种脆爽的土豆做法，所以会多讲一点。 其实说来说去就是油多一点，火候要控制好。 把土豆去皮切片（厚0.5厘米），用清水冲洗几遍去掉表面的淀粉后浸泡一段时间，这样可以避免炸土豆的时候糊底。然后沥去水分，沥干备用。 锅烧热，倒入足量的油，放入沥干的土豆片，开中小火慢炸至浮起捞出，控油备用。
我喜欢吃，所以我专门研究过！ 先上结论：如果单独吃这道菜，非常不推荐。但如果作为火锅的辅助菜品还是很不错的选择。 但请注意，我说的是“辅菜”而不是“主食”。在正常饭桌上，这种菜是绝对当不了主菜的。原因后面讲。食材新鲜度：⭐️⭐️⭐️ 不算很新鲜，但也不难吃到。