玉米和鸭肉一起煮的话，最好先用盐水浸泡20分钟。因为玉米中含有蛋白质、维生素B族、维生素E、钙铁磷等矿物质外，还含有较多的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化、吸收。而鸭肉是凉性食物，富含蛋白质，适量食用有益于补充人体需要的营养物质。
【菜名】：盐焗凤爪 【食材】：凤爪10个、海盐适量 【做法】： 第一步，清洗凤爪 用流动的水清洗凤爪，把表面的粘液洗干净后，倒入锅里，加入两片姜，煮出血水，捞起来沥干备用。 第二步，煎香凤爪 烧热锅，放入少许油，把凤爪平铺在锅底，小火慢慢煎，煎至表面金黄酥脆即可，这时候香味已经出来啦！