现在市面上大部分雪糕都是植脂奶，就是乳化剂+植物油+乳化剂组成的假牛奶，因为乳化剂的添加，导致植物奶油有类似于动物脂肪的口感和味道，不过吃进去容易拉肚子哦 还有一类是炼乳，一般会用甜菜糖蜜或者葡萄糖浆代替白砂糖来增加口感，比较出名的品牌比如恒寿堂的炼乳就很不错啦，
口蘑就是鸡屁股上的那坨肉，是凤梨菌的子实体，肉质很嫩，和牛肉一起炒，是很经典搭配 这里用到的口蘑不是普通的那种口蘑哦，是普通口蘑的变种，叫双孢蘑菇（这个名称也是国内叫法），它的特点是在发育过程中，菌盖会打开并裂开，由幼年期向成年期转变，这个过程称之为“开口”。
我买的这种米线，叫泡椒凤爪米线 先放个图 然后开始做 首先把米线放到盆子里 然后浇上刚刚炖好的鸡汤 放点葱花和香菜 加点味精 搅拌一下就可以吃了 但是这样吃实在是太清淡了 我喜欢重口味的 所以要加点佐料进去 重口味的人都知道 吃米线一定要放腐乳 放一点就能味道鲜美很多 然后把准备好的香菜、
我做的步骤比较简单，但是味道比较正。 先买回来的牛杂清洗干净，切好。（我是直接买的处理好的）锅里放适量水，放入姜片和葱段，烧开以后将切好的牛杂放进去，煮开以后撇去浮沫，然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角，大火煮开后转小火慢慢炖大概半个小时左右，用筷子扎一下，感觉容易扎透就差不多了，
“北方有梨，南方有桔”，这句话是说我国南北方都产雪梨，可是吃起来的味道却不一样。 北方的雪梨，皮薄肉厚，汁水香甜；可南方的雪梨，皮厚汁少，味道偏酸。
作为广州人，其实挺讨厌听到“烧鹅”这两个字在唇齿之间打转的。为啥呢？太容易让人想到学校饭堂或者大街上小推车那廉价的烧鹅饭了。。。 烧鹅要好吃，得从选材开始。首先不是鹅，而应该是鸭。俗话说“鸭肥四斤半，鹅瘦一两轻”，选一只三斤的鸭来烧烤才是最好的，烤出来肉质鲜滑、表皮香脆。
我是很喜欢吃笋的，各种笋都爱吃。 之前我家里自己挖的春笋，炒着吃，炖汤喝，做酸菜都好吃。 但是有一次朋友送来一罐她自己做的腌笃鲜，那是我吃过的最好吃的腌笃鲜了！后来我就问她是怎么做的。她说其实也没有特别的做法，就是先把笋煮熟然后和鲜肉一起腌制而成。