1、准备食材 西瓜一个，盐少量。2、将西瓜去皮去籽后切成块状备用。(我切得比较随意)3、把切好的西瓜放入容器中，然后撒进适量食盐。（不要放得太早了哦！不然会很难洗掉）4、用手把食盐和西瓜块拌匀，让每一块西瓜上都沾上食盐。此时你会看见盆里有很多水分出来，这是西瓜本身含有的汁液。
挑选海参很重要--1、看颜色 好的海参是自然淡干的，经过风吹日晒的，表面颜色会略深一些，但是内部发白，如果表面很白而且很光滑，那就不对（比如下图这种，买的时候已经发好了，所以颜色明显不正常）2、摸手感 好的海参肉质有弹性，不会一抓就碎，可以用手感觉一下（注意不要用力过度）3、泡水 看泡发效果，