糖醋里脊 食材准备： 主料：猪里脊肉250g、鸡蛋1个 辅料：淀粉适量、食用油300ml（实耗50ml）、面粉适量、小苏打1/2茶匙、盐1小勺、料酒1汤匙、白糖3汤匙、白醋4汤匙、生抽1汤匙 制作步骤： 1. 里脊肉用清水浸泡，中途换水两次，去除血水。
1.新疆大盘鸡 新疆的大盘鸡在20世纪80年代的时候，主要流行于新疆地区居民之间的一道菜式，因为其用料简单并且烹饪方法也较为容易上手而深受广大居民的喜爱和追捧。之后由于我国与其他各国之间的往来交流日益密切，所以这种特色小吃也逐渐在我国其他地区的酒楼饭馆中出现并流传开来。
“虾米炒萝卜”，我家常做的一道开胃下饭菜，酸酸辣辣，特别下饭 食材：虾米、萝卜、小米椒、葱、香菜段 调料：生抽、陈醋、白砂糖、鸡精 第1步——清洗浸泡 做这道菜要先泡再炒，这样做出来的口感才香脆。 把买回来的鲜虾米用清水冲洗2遍，加入没过材料的清水，用手轻轻抓洗几次，将表面的淤泥清洗干净。